作者jamupme (james)
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标题[问题] 怎麽做好餐饮服务生
时间Sun Mar 18 01:39:25 2012
我大学以前没有打过工
现在做了某餐饮的假p
说老实话挫折蛮重的 可能第一次让我觉得自己像白痴
我的心得是
服务生基本上就是全能型的 任何人都要能独当一面
但在这里是边做边学 也可以说是碰壁中学习
有点不太喜欢 但也许这风气也是蛮普遍的吧
深刻体认到自己的记性跟专注力真的不好
因为外场处理的事情太多了 有时忙完一串会忘记某个事情
挺烦恼的...
人手多的时候反而不知道自己该做什麽
基本上我现在要做的有四大方面
送餐 收餐 带位 场控
有时人手一楼层两-三个人的时候 分工就可以很明确
随时可以发现事情要做
但人手增加到四个人的时候
真不知道自己该怎麽做
在人手充裕的时候大家都在抢事情做
避免成为闲在那里的人 感觉很尴尬
而菜鸟比较不会预想流程 所以有时会没事做
没事做真的好荒啊
朋友有说 有些前辈会很讨厌你跟他抢事情做
是这样吗??
但我又不希望别人做自己在看啊
现在大概上了十几天班了 还是没有很得心应手
所以说大学有空闲还是应该打些工 培养自己的应变能力
对於踏入社会帮助很大~ 我觉得啦
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◆ From: 125.230.77.112
1F：→ ivetree:抢事情做当然是坏事，最糟的就是杵在那边像木头人 03/18 14:34
2F：→ ivetree: ^不 以前看过在门市的新人，当一天木头人 03/18 14:35
3F：→ ivetree:晚上被就店长辞退了 03/18 14:35
4F：推 allforyour2:人多就把自己会的做慢一点，花头脑在看别人怎麽做。 03/18 14:52
5F：推 annfaye:我高中的时期就不停的打工, 一开始我是很不抗压的那种 03/18 23:15
6F：→ annfaye:一旦犯错就压力大到掉泪,而且是说掉就掉的那种爱哭包 03/18 23:17
7F：→ annfaye:觉得自己很笨之类的, 但是我觉得很多事情真的是可以慢慢 03/18 23:18
8F：→ annfaye:训练的,现在出社会了,在服务业,我已经可以控制自己当下的 03/18 23:19
9F：→ annfaye:情绪,一犯错先冷静想好补救的办法,然後就是虚心受教 03/18 23:20
10F：→ annfaye:相信假以时日你会找到自己的步调 加油! 03/18 23:21
11F：→ iisomeone:其实你可以跟前辈说"我刚把桌子收完(之类)还有甚麽需要 03/19 01:02
12F：→ iisomeone:我帮忙的吗?"这样就会被分到工作 也不会不知所措 03/19 01:03
13F：→ TWrita:注意你的同事做啥，你要去想到她的下一步，帮助他 03/19 22:38