作者mazda2009 (Mazda)
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標題[討論] 0800 給我們的壓力
時間Thu Aug 20 00:25:29 2009
小的在餐飲界待的時間
雖然只有一年
卻已經讓我學習到很多之前我沒看過的東西
一個契機
讓我進入了王品體系下的品牌工作
很感謝店長给我這個機會
讓我看到了餐飲業最累了一面
每天500客的數量
卻只有18個人上班
這樣的壓力何長的大
這卻是我們成長的動力
壓力的來源是每天的滿意度
或許大家認為
擺在客席上的建議卡 隨意填填
都不會怎樣
對!是這樣講沒錯
可是........
再從您進店到離店的零零總總
都是我們每位同仁的用心
希望客人都能看見
給我們一些支持跟鼓勵
當然主餐的部份
不是外場人員在烹調
我們只能盡量的去告知客人
餐點的口感 和 味道
然而在客人用玩所有的餐點以後
我們希望在建議卡上能得到我們想要的
我們沒有強迫客人填寫
這是自發性的
只是當天 有一桌大桌的用餐
我們一樣跟他們說可以幫我們填寫一下顧客建議卡
給我們一些支持根鼓勵
當我們要去收的時候
有一位小姐看到先生在
主餐的部份勾選普通
就說你不要男為人家了
先生以勉為其難的改選滿意
只是沒想到這會引來這通0800
讓我很錯愕
得來的嚴重性
1.服務該區的同仁 休假 好多天 做檢討
2.基金沒了
3.店長需北上至總公司親自說明
4.那位同仁跟店長 記過處分!!
在很多時候
多希望人客可以站在我們立場想
你要禮品 好 這成本我們自己負
你要多坳一客套餐 我們也給
只是我們希望
您下次能在光臨 給我多一點的支持根鼓勵
而不是
打了一通0800
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.91.107
1F：推 alice872:王品人真的很怕0800 我同學她們都在講 08/20 00:49
2F：推 ttlun:今天去吃西堤 只能說服務業大家都能體會辛苦處 不要互相為難 08/20 02:05
3F：推 angeala1:這種感覺我了解,之前在王品上班所以了解公司對於顧客意見 08/20 02:46
4F：→ mazda2009:我們希望能給顧客最好的用餐品質 這也是政策之一 08/20 02:47
5F：→ angeala1:的重要性!如果當下知道顧客勾選的普通有立即過去關切, 08/20 02:48
6F：→ angeala1:就不會造成有0800,王品非常重視服務~但這也是他的優勢! 08/20 02:50
7F：→ angeala1:我知道被打0800感覺會很不好,但相信這是邁向更好服務的動 08/20 02:52
8F：→ angeala1:力不是嗎?因為顧客並不是員工知道0800對公司的嚴重性, 08/20 02:54
9F：→ angeala1:所以加油吧!你們店一定可以創下更好的滿意度! 08/20 02:55
10F：→ angeala1:而且並不是只有王品有0800像速食店也有,做法也很雷同也很 08/20 02:57
11F：→ angeala1:嚴重,而且每月還有不定時的神秘客上門調查!還是針對當天 08/20 02:58
12F：→ angeala1:服務接待的那位服務員會標示名字,這壓力不就更大!所以你 08/20 02:59
13F：→ angeala1:要學著不管外在的眼光努力做好服務就好!以自然的心態當作 08/20 03:02
14F：→ angeala1:朋友相處並不是在上班,這樣你就會覺得上班很快樂^^加油~ 08/20 03:03
15F：推 ak5838:我曾在王品體系下工作過 我也很了解0800給員工的心理壓力. 08/20 15:39
16F：推 HappyxSmile:謝謝你的鼓勵^_^ 08/20 16:09
17F：→ storying:西堤南部某店? 08/20 21:08
18F：推 ceowu:我前幾個月去吃西提 主餐我也是寫普通阿 因為牛排跟以前的 08/22 01:12
19F：→ ceowu:差太多了..... 以前的西提人= = 08/22 01:13