作者mazda2009 (Mazda)
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标题[讨论] 0800 给我们的压力
时间Thu Aug 20 00:25:29 2009
小的在餐饮界待的时间
虽然只有一年
却已经让我学习到很多之前我没看过的东西
一个契机
让我进入了王品体系下的品牌工作
很感谢店长给我这个机会
让我看到了餐饮业最累了一面
每天500客的数量
却只有18个人上班
这样的压力何长的大
这却是我们成长的动力
压力的来源是每天的满意度
或许大家认为
摆在客席上的建议卡 随意填填
都不会怎样
对!是这样讲没错
可是........
再从您进店到离店的零零总总
都是我们每位同仁的用心
希望客人都能看见
给我们一些支持跟鼓励
当然主餐的部份
不是外场人员在烹调
我们只能尽量的去告知客人
餐点的口感 和 味道
然而在客人用玩所有的餐点以後
我们希望在建议卡上能得到我们想要的
我们没有强迫客人填写
这是自发性的
只是当天 有一桌大桌的用餐
我们一样跟他们说可以帮我们填写一下顾客建议卡
给我们一些支持根鼓励
当我们要去收的时候
有一位小姐看到先生在
主餐的部份勾选普通
就说你不要男为人家了
先生以勉为其难的改选满意
只是没想到这会引来这通0800
让我很错愕
得来的严重性
1.服务该区的同仁 休假 好多天 做检讨
2.基金没了
3.店长需北上至总公司亲自说明
4.那位同仁跟店长 记过处分!!
在很多时候
多希望人客可以站在我们立场想
你要礼品 好 这成本我们自己负
你要多坳一客套餐 我们也给
只是我们希望
您下次能在光临 给我多一点的支持根鼓励
而不是
打了一通0800
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.91.107
1F：推 alice872:王品人真的很怕0800 我同学她们都在讲 08/20 00:49
2F：推 ttlun:今天去吃西堤 只能说服务业大家都能体会辛苦处 不要互相为难 08/20 02:05
3F：推 angeala1:这种感觉我了解,之前在王品上班所以了解公司对於顾客意见 08/20 02:46
4F：→ mazda2009:我们希望能给顾客最好的用餐品质 这也是政策之一 08/20 02:47
5F：→ angeala1:的重要性!如果当下知道顾客勾选的普通有立即过去关切, 08/20 02:48
6F：→ angeala1:就不会造成有0800,王品非常重视服务~但这也是他的优势! 08/20 02:50
7F：→ angeala1:我知道被打0800感觉会很不好,但相信这是迈向更好服务的动 08/20 02:52
8F：→ angeala1:力不是吗?因为顾客并不是员工知道0800对公司的严重性, 08/20 02:54
9F：→ angeala1:所以加油吧!你们店一定可以创下更好的满意度! 08/20 02:55
10F：→ angeala1:而且并不是只有王品有0800像速食店也有,做法也很雷同也很 08/20 02:57
11F：→ angeala1:严重,而且每月还有不定时的神秘客上门调查!还是针对当天 08/20 02:58
12F：→ angeala1:服务接待的那位服务员会标示名字,这压力不就更大!所以你 08/20 02:59
13F：→ angeala1:要学着不管外在的眼光努力做好服务就好!以自然的心态当作 08/20 03:02
14F：→ angeala1:朋友相处并不是在上班,这样你就会觉得上班很快乐^^加油~ 08/20 03:03
15F：推 ak5838:我曾在王品体系下工作过 我也很了解0800给员工的心理压力. 08/20 15:39
16F：推 HappyxSmile:谢谢你的鼓励^_^ 08/20 16:09
17F：→ storying:西堤南部某店? 08/20 21:08
18F：推 ceowu:我前几个月去吃西提 主餐我也是写普通阿 因为牛排跟以前的 08/22 01:12
19F：→ ceowu:差太多了..... 以前的西提人= = 08/22 01:13