圖文版 http://tinyurl.com/zycsaa4 景點資訊 名稱：Tillamook Cheese Factory 地址：4175 Highway 101 North Tillamook, OR 97141 電話：503-815-3100 營業時間：8am-6pm (9月初到六月中) ; 8am-8pm (六月中至九月初）(以美國勞工節為劃分線） 公休：感恩節與聖誕節 門票：無（自助導覽） 參觀者入口 進到門邊就有撲鼻而來Waffle Corn的味道 一進門就看到吸晴的小巴提供照相 1F為歷史簡介區、試吃、紀念品和熟食區 提拉姆克起司工廠簡介：(資料來源：官網） Peter Mclntosh在1894年來到了Tillamook這個小鎮，開啟了這個小鎮的起司製造業。堅持收集完新鮮牛奶的24小時內進行起司製造過程。100磅的牛奶約可製造10磅的起司。現在每一年約1億3千萬頓起司的產量。 2F為起司製造參觀區 收集好優質的牛奶後，加入乳酸菌，經由機器攪拌。 將凝乳塊與乳清分離。凝乳塊就轉變成切達起司(Cheddar Cheese)。加入鹽巴調味，攪拌約20-25分鐘。 攪拌過後的切達起司就會出來約42磅的起司磚。經過密封之後，放在5度C的地方等待約60天～超過3年的成熟期。 成熟後的起司會被拿出來分裝密封販賣 參觀完起司製造過程後，順路到1F有起司試吃！共有五種不同的種類 吃完就是萬惡的自家產品販賣區 冰淇淋，一磚一磚各種口味的起司，在製造過程中被切掉的起司。NG商品區！ 起司條，奶製品：優格等， 肉乾類區（很有趣的是，這裡沒有販賣這個小鎮自產的肉乾） Fudge (中文好像沒有統一名稱：奶製糖)區 旁邊也有熱食區 菜單：基本上都是起司製品 到了現場就是要來一份冰淇淋！也可以帶一桶回家（桶子一個.50美金） 選了一個Oregon草莓口味來結束這個起司工廠之旅 有機會沿著美麗的101公路到了西北岸，也不要忘記順道到Tillamook Cheese Factory --

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