地址：1530 Pike Place, Seattle WA 98101 電話：(206)282-4422 網站：www.theconfectional.com 營業時間：一～日 10-18 Forgive me God for I have sinned. I have not yet had my daily confession. 上帝阿！請寬恕我所犯的罪，我今天還沒有告解。 派克市場Pike Place Market的一家才開幕不到兩年的巧克力店老闆Paul保羅說， Pual：「Forgive me chocolate for I have sinned. I have not yet had my daily confection.」 保羅說：「巧克力阿！請饒恕我所犯的罪，我還沒有品嚐今天的甜點。」 The Confectional這家店，平均每週賣出1500個迷你起司蛋糕與精緻巧克力， 2006年十二月兩個超級好朋友為他們的夢想邁出了第一步， 從此Paul 及Destiny 開啟了這條巧克力的不歸路； 四歲時就愛上烘焙的Paul在2004年旅居紐西蘭時意外的開始進入糕點這個行業， 同時得到廣大的迴響，於是在回到美國時，他決定創業：第一家的巧克力坊。 十四種口味的起司蛋糕，加上11種不同口味入口即化的起司蛋糕巧克力Cheesecake Truffle， 不僅結合時節水果、更有西雅圖特色的紐約起司蛋糕，外加各式咖啡口味， 其中最受歡迎口味的有四種： 覆盆子白巧克力Raspberry White Chocolate、西雅圖的紐約Style Seattle's New York-Style 巧克力四重奏Quadruple Chocolate及焦糖Caramel 這是一種無法獨享的絕妙滋味，去試試吧！ Cheesecake $4, Cheesecake Truffle $2.5 （是有一點點貴） 假如無法親自到派克市場選購，也可以網購喔！ 而且我還有看到他們用迷你起司蛋糕裝飾成的結婚蛋糕，蠻好玩的。 有圖有真相http://www.wretch.cc/blog/cutepretty/19061164 --

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