作者jfsu (水精靈)
看板ScienceNote
標題Fw: [問卦] 有氣泡水的八卦嗎？
時間Mon May 28 13:20:08 2018
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1R2gRcqV ]
作者: jfsu (水精靈)
標題: Re: [問卦] 有氣泡水的八卦嗎？
時間: Sun May 27 20:38:57 2018
※ 引述《burnnie8510 (肜荻)》之銘言：
: 大家好，最近便利商店越來越多氣泡水，我第一次喝是很多年前在麥當勞買到的，綠色玻
: 璃瓶裝不知道啥牌，喝了之後有夠難喝
: 因為我本身很愛喝水，一天要都喝4～5公升的水，請問氣泡水是給不喜歡喝水的人喝的嗎
: ？
: 真的覺得有夠難喝
氣泡水又稱蘇打水、碳酸水，而另一種氣泡飲料「汽水」則是含有大量的糖份，作為
人類在夏天最好的朋友之一，也是今天某些飲料商最賺錢的生意，它的發明者是
18世紀的英國牧師
普利斯特利(Joseph Priestley)，來自於在他所進行的氣體實驗時、
無意中的發現。
自此之後，歐洲人就開始愛上了喝氣泡水，喝著喝著竟然喝了兩百多年～
孔子和耶穌都說過：「初戀無限美」，而這種飲料的迷人之處就在於猶如初戀心情般
微酸的味道、對舌頭嘰嘰嘰的刺麻感、入喉的清涼感與
背德的罪惡感(???)，這一切
可得感謝他的發現唷！
1767年，他住在里茲(Leeds)一家啤酒廠附近，趁著讀書的空檔，他參觀了這家工廠。
就在他逛到放有發酵桶的房間時，好奇的他爬上梯子，看著桶中正在發酵的啤酒汁液
著迷。
「
母湯喔！快點下來！」一位工人對著他嚷嚷：「要是對著啤酒汁液呼吸的話，你會
昏倒而掉入桶內！」
普利斯特利連忙下來，一臉不解地的問：「這是怎麼一回事？」
「不要問，很恐怖。」
這位工人說完後，便拿著一根點燃的蠟燭，將他移到發酵桶上面。
讓他驚訝的事發生了，燭火竟然變得微弱，很快地就熄滅了。
「火...熄滅了？」普利斯特利有點不可置信眼前的景象。
「
小精靈也是很調皮的啦，不用怕！」工人聳了聳肩說。
「不是。我懷疑桶子內有其他的『空氣』存在。」
接著普利斯特利喊道：「閃開，讓專業的來！」
普利斯特利找來一根細木頭，進行了同樣的實驗。
結果跟剛才的一樣，火燄一下子就熄滅，只剩下一縷煙霧。
他伸手推了推，煙霧便慢慢地沉了下去。
「如果不是小精靈的話，難不成是
海棠小姐的頭髮在拉啊拉的！哼～小孩子都會！」
回到家後，普利斯特利開始思考著：「這個大桶子裡還藏有其他『空氣』，它比
『純潔的空氣』還重；而且在這種『空氣』之中，一切都會熄滅。」
「『純潔的空氣』讓生物得以呼吸，但這種『空氣』則是會奪去生物的生命？
所以才不允許我太靠近這些液體？」
在此先說明一下，當時的科學家大多受到希臘哲學家
亞里斯多德的理論影響，認為
「空氣」只有一種，一切氣體統稱為空氣。為了確定究竟有幾種空氣，普利斯特利
多次重複不同的實驗。
他將點燃的蠟燭放到預先放有小老鼠的密閉容器裡，過了不久，蠟燭熄滅了，這隻
可憐的小生物也乖乖地下去領便當。普利斯特利推測是供生物呼吸的「純潔的空氣」
遭到了「污染」，動物因而死去。
那植物呢？於是他把植物再次放入密閉容器裡，旁邊放了一根燃燒的蠟燭。蠟燭
很快地熄滅了，可是植物並沒有枯萎，甚至隔了一天之後，植物仍安然無恙。
「難道植物能凈化遭到汙染的空氣？」
他進一步實驗，點燃蠟燭，迅速地放入容器內。過了不久，蠟燭才熄滅，空氣又被
污染了。
實際上，從啤酒發酵、蠟燭燃燒到動物呼吸所觀察到的現象，再再說明了產生的氣體
就是
二氧化碳，當時的人們稱作為
「固定空氣」。植物可以吸收固定空氣，並產生
「活命的空氣」，也就是你我每分每秒賴以為生的氧氣。
普利斯特利亦發現，「固定空氣」可以溶解於水中而帶有酸味，能和水中其他成分
的香味一起逸散出來，這成為了日後碳酸飲料的由來。因為這項發明，他被授予
英國皇家學會最高獎—科普萊獎章。
1774年，普利斯特利加熱氧化汞時，除了生成銀白色的水銀珠外，還產生了一種無色
的氣體。他發現蠟燭在這種氣體中燃燒時，火焰變得非常明亮；小老鼠可以在這種
氣體中
活～力～四～射～！
由於當時的
「燃素說」盛行，人們相信可燃燒的物質中含有「燃素」；在燃燒時，
燃素會不斷釋放到空氣裡。作為燃素說的忠實信徒，普利斯特利認為這種空氣能加速
蠟燭裡面的燃素的釋放，才導致燃燒較為旺盛。也因此，他把這種空氣叫做
「去燃素空氣」。
普利斯特利還親自呼吸了幾口「去燃素空氣」，他描述道：「我肺部的感覺到與平時
吸入的普通空氣沒有明顯的不同。但是，這種空氣
讓我很舒服。到目前為止，
只有我和兩隻老鼠才有享受的特權。」
之後不久，普利斯特利受邀來到法國，拜訪了化學家
拉瓦節(Antoine-Laurent
de Lavoisier，1743.8.26－1794.5.8），法國化學家，被稱為「近代化學之父」)。
他們討論了許多問題，但對於燃燒現象的解釋卻是各執所見。拉瓦節重複了普利斯特利
的實驗，確認了普利斯特利發現了「純潔的空氣」，拉瓦節將這種空氣命名為「氧氣」。
他將氧氣與燃燒現象結合起來，創立新的燃燒理論，推翻了燃素說，開啟了現代
化學之路。這是後話。
事實上，早在普利斯特利之前，瑞典化學家
舍勒(Carl Wilhelm Scheele，
1742.12.9－1786.5.21)在加熱硝酸鹽的過程中，也曾得到這種氣體，只不過舍勒的
研究成果因出版商的延誤，直到3年後才出書發表。可惜的是，舍勒也是燃素說的
擁護者，他錯誤地認為這種氣體是「火氣」，燃燒正是燃素與火氣的結合。
就這樣，受限於燃素說的束縛，各自發現了氧氣的兩人惺惺相惜，最終還是未能知道
這就是活命的空氣，而認定是燃素，錯失了推動化學革命的契機。
除了氧的發現之外，他還發現並製得氮氣、氫氣、氯化氫、氨氣等多種氣體，並且
對其性質進行了深入的研究。1766年，他出版了《幾種氣體的實驗和觀察》一書，
以後他的研究成果又彙集於《與自然科學各個部門有關的實驗與觀察》之中。
Reference:
1.Wiki
2.科學五千年(四)
3.門得列夫之夢
4.科學少年
--
對流血一週仍然不死的生物千萬不能大意……。
--
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1F：→ Zuleta: 難喝 還有點苦 05/27 20:39
2F：推 qscxz: 首推! 05/27 20:40
3F：→ mvpdirk712: 最近全家進asahi的wilkinson氣泡水，還不錯 05/27 20:40
4F：推 PSP156: 先推 05/27 20:41
5F：推 ArSaBuLu: 美得冒泡 05/27 20:41
6F：推 JonDoe297: 先推再看 05/27 20:41
7F：推 ppsj: 推 05/27 20:42
8F：推 bohan102003: 不會是水精靈吧? 05/27 20:42
9F：推 novot: 不好喝 05/27 20:42
10F：→ bohan102003: 靠還真的是 05/27 20:42
11F：推 crabman0101: 先推 05/27 20:42
12F：推 sorrywow: 馬的我竟然看完了 你可以出書了 05/27 20:42
13F：推 BILLYTHEKID: 所以你喜歡什麼牌子的氣泡水 05/27 20:43
14F：推 sleep123: 水精靈 05/27 20:43
15F：推 Sakurafubuki: 推推推 05/27 20:43
16F：推 nichtsicher: 推 05/27 20:44
17F：推 ellychen: 先推, (雖然直接 END 了 05/27 20:45
18F：推 mayuyuki: 推 05/27 20:45
19F：推 raugeon: 1 05/27 20:46
20F：推 mega222: 百樓內 05/27 20:47
21F：推 Saroten: 推 05/27 20:47
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24F：推 panzer1224: 哈 05/27 20:49
25F：推 forgetta: 你氣泡水系? 05/27 20:49
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27F：推 as891339: 推 05/27 20:50
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32F：推 Jincerity: 水精靈欠推 05/27 20:54
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37F：→ ao5566: 又是你 05/27 20:58
38F：推 ChefMota: 水系專家 05/27 21:01
39F：推 juicebeach: 覺得不錯很活潑生動 05/27 21:03
40F：推 Helloyou5566: 推 05/27 21:03
41F：推 purplvampire: 這次比較簡略了 05/27 21:04
42F：推 tokeep: 這你也會 05/27 21:04
43F：推 jerry0701: 推 05/27 21:04
44F：推 zzxx1322: 水精靈！ 05/27 21:06
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46F：推 SkySwimmer: 水精靈先推 05/27 21:09
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54F：推 Archier: 明明字一堆還是看完了。 05/27 21:19
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59F：推 Arbin: 吸了活力四射 05/27 21:21
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64F：推 romusutoru: 看八卦長知識 05/27 21:26
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67F：推 Mood10207: 專業 05/27 21:30
68F：推 licklabium: 寫得真好 05/27 21:30
69F：推 lazcat: 推 05/27 21:30
70F：→ sincere77: 氣泡水超難喝給箭頭 05/27 21:32
71F：推 rex333214: 水精靈必推 05/27 21:33
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73F：推 TomChu: 這樣也有水精靈 05/27 21:34
74F：推 confri427: 沒加糖的喝了會頭暈 05/27 21:36
75F：推 klises: 推 05/27 21:37
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77F：推 hansontw0514: 推 05/27 21:47
78F：推 bala73: 專業推 氣泡水口感真的怪... 05/27 21:47
79F：推 ringohejia: 推 05/27 21:57
80F：推 HailToObov: 有海棠小姐有推 05/27 22:06
81F：推 mmes: 不管你顆了什麼 都給我來點兒 05/27 22:12
82F：推 juanesrule: 水精靈不推沒人性 05/27 22:13
83F：→ chu630: 喜歡喝氣泡飲料 但是要我喝氣泡水,我寧願喝冰開水 05/27 22:13
84F：推 rial: 好文 05/27 22:14
85F：推 SydLrio: 水精靈！朝聖 05/27 22:16
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93F：推 walkaround: 推推 05/27 22:57
94F：推 zzgp1234: 喝氣泡水我寧願喝白開水就是了.... 05/27 22:58
95F：推 kiuan: 推 05/27 23:00
96F：推 keypad: 水精靈 推 05/27 23:01
97F：推 abstract1717: 推 05/27 23:03
98F：推 yoyodream: 推水精靈 05/27 23:05
99F：推 mimicwpe: 很用心推 05/27 23:05
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101F：推 simanman: 水精靈推 05/27 23:09
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104F：推 graduate3c: 氣泡水王 05/27 23:20
105F：推 kimicino: 推 05/27 23:21
106F：推 OOQ: 不要拖稿啊 05/27 23:35
107F：推 ctrt100: 活～力～四～射～ 05/27 23:35
108F：推 a87992772: 我以為是啾啾鞋 05/27 23:37
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110F：推 shuamber: 喜歡！還買了氣泡水機！ 05/27 23:39
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115F：推 imaclone: 謝謝 05/28 00:06
116F：推 lucas: 推 05/28 00:11
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124F：推 fifybl: 所以這個喝了到底會不會骨質疏鬆QAQ 05/28 01:13
125F：推 Eric0605: 推 05/28 01:22
126F：推 xhung: 推 05/28 01:40
127F：推 OntheWay123: 推水精靈 05/28 01:42
128F：推 yu800910: 推 05/28 02:11
129F：推 Eighter: 推 05/28 02:25
130F：推 FannWang: 推 05/28 03:09
131F：推 MidoBanA: 推 05/28 04:45
132F：推 loona: 好喔 05/28 05:07
133F：推 winter0723: 可樂公司出的一款萊姆味氣泡水有比較不苦，算是市面上 05/28 05:22
134F：→ winter0723: 比較順口的 05/28 05:22
135F：推 akay08: 推推 05/28 05:52
136F：推 summerkitten: 推 簽名檔 05/28 06:41
137F：推 PlayPtt: 你氣泡系??? 05/28 06:42
138F：推 leecherry: 水精靈必推 05/28 07:36
139F：→ Ajisai: 我以前也覺得氣泡水難喝 後來發現你多喝幾種會試出喜歡的 05/28 07:52
140F：→ Ajisai: 像多喝水有一款檸檬味的 舒跑的 還有一款全聯有賣 都不錯 05/28 07:53
141F：推 kusodidi: 推一個 05/28 08:13
142F：推 tony5361627: 推 05/28 08:36
143F：推 a8866442: 水精靈必推 05/28 09:10
144F：推 chris731201: 為何日本要叫氧氣為酸素而不改? 05/28 09:36
145F：推 loona: 背德的罪惡感(???) 05/28 10:17
146F：推 lovepoohandt: 推 05/28 11:31
147F：噓 jamz: 發明？不是有天然氣泡水嗎？ 05/28 11:54
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: jfsu (203.66.222.12), 05/28/2018 13:20:08
148F：→ pr1nK2bAi: 母湯喔 05/28 15:11
149F：推 hwider: 推 05/28 16:01
150F：推 Gottisttot: 推推 05/28 18:14