作者jfsu (水精灵)
看板ScienceNote
标题Fw: [问卦] 有气泡水的八卦吗？
时间Mon May 28 13:20:08 2018
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1R2gRcqV ]
作者: jfsu (水精灵)
标题: Re: [问卦] 有气泡水的八卦吗？
时间: Sun May 27 20:38:57 2018
※ 引述《burnnie8510 (肜荻)》之铭言：
: 大家好，最近便利商店越来越多气泡水，我第一次喝是很多年前在麦当劳买到的，绿色玻
: 璃瓶装不知道啥牌，喝了之後有够难喝
: 因为我本身很爱喝水，一天要都喝4～5公升的水，请问气泡水是给不喜欢喝水的人喝的吗
: ？
: 真的觉得有够难喝
气泡水又称苏打水、碳酸水，而另一种气泡饮料「汽水」则是含有大量的糖份，作为
人类在夏天最好的朋友之一，也是今天某些饮料商最赚钱的生意，它的发明者是
18世纪的英国牧师
普利斯特利(Joseph Priestley)，来自於在他所进行的气体实验时、
无意中的发现。
自此之後，欧洲人就开始爱上了喝气泡水，喝着喝着竟然喝了两百多年～
孔子和耶稣都说过：「初恋无限美」，而这种饮料的迷人之处就在於犹如初恋心情般
微酸的味道、对舌头叽叽叽的刺麻感、入喉的清凉感与
背德的罪恶感(???)，这一切
可得感谢他的发现唷！
1767年，他住在里兹(Leeds)一家啤酒厂附近，趁着读书的空档，他参观了这家工厂。
就在他逛到放有发酵桶的房间时，好奇的他爬上梯子，看着桶中正在发酵的啤酒汁液
着迷。
「
母汤喔！快点下来！」一位工人对着他嚷嚷：「要是对着啤酒汁液呼吸的话，你会
昏倒而掉入桶内！」
普利斯特利连忙下来，一脸不解地的问：「这是怎麽一回事？」
「不要问，很恐怖。」
这位工人说完後，便拿着一根点燃的蜡烛，将他移到发酵桶上面。
让他惊讶的事发生了，烛火竟然变得微弱，很快地就熄灭了。
「火...熄灭了？」普利斯特利有点不可置信眼前的景象。
「
小精灵也是很调皮的啦，不用怕！」工人耸了耸肩说。
「不是。我怀疑桶子内有其他的『空气』存在。」
接着普利斯特利喊道：「闪开，让专业的来！」
普利斯特利找来一根细木头，进行了同样的实验。
结果跟刚才的一样，火焰一下子就熄灭，只剩下一缕烟雾。
他伸手推了推，烟雾便慢慢地沉了下去。
「如果不是小精灵的话，难不成是
海棠小姐的头发在拉啊拉的！哼～小孩子都会！」
回到家後，普利斯特利开始思考着：「这个大桶子里还藏有其他『空气』，它比
『纯洁的空气』还重；而且在这种『空气』之中，一切都会熄灭。」
「『纯洁的空气』让生物得以呼吸，但这种『空气』则是会夺去生物的生命？
所以才不允许我太靠近这些液体？」
在此先说明一下，当时的科学家大多受到希腊哲学家
亚里斯多德的理论影响，认为
「空气」只有一种，一切气体统称为空气。为了确定究竟有几种空气，普利斯特利
多次重复不同的实验。
他将点燃的蜡烛放到预先放有小老鼠的密闭容器里，过了不久，蜡烛熄灭了，这只
可怜的小生物也乖乖地下去领便当。普利斯特利推测是供生物呼吸的「纯洁的空气」
遭到了「污染」，动物因而死去。
那植物呢？於是他把植物再次放入密闭容器里，旁边放了一根燃烧的蜡烛。蜡烛
很快地熄灭了，可是植物并没有枯萎，甚至隔了一天之後，植物仍安然无恙。
「难道植物能净化遭到污染的空气？」
他进一步实验，点燃蜡烛，迅速地放入容器内。过了不久，蜡烛才熄灭，空气又被
污染了。
实际上，从啤酒发酵、蜡烛燃烧到动物呼吸所观察到的现象，再再说明了产生的气体
就是
二氧化碳，当时的人们称作为
「固定空气」。植物可以吸收固定空气，并产生
「活命的空气」，也就是你我每分每秒赖以为生的氧气。
普利斯特利亦发现，「固定空气」可以溶解於水中而带有酸味，能和水中其他成分
的香味一起逸散出来，这成为了日後碳酸饮料的由来。因为这项发明，他被授予
英国皇家学会最高奖—科普莱奖章。
1774年，普利斯特利加热氧化汞时，除了生成银白色的水银珠外，还产生了一种无色
的气体。他发现蜡烛在这种气体中燃烧时，火焰变得非常明亮；小老鼠可以在这种
气体中
活～力～四～射～！
由於当时的
「燃素说」盛行，人们相信可燃烧的物质中含有「燃素」；在燃烧时，
燃素会不断释放到空气里。作为燃素说的忠实信徒，普利斯特利认为这种空气能加速
蜡烛里面的燃素的释放，才导致燃烧较为旺盛。也因此，他把这种空气叫做
「去燃素空气」。
普利斯特利还亲自呼吸了几口「去燃素空气」，他描述道：「我肺部的感觉到与平时
吸入的普通空气没有明显的不同。但是，这种空气
让我很舒服。到目前为止，
只有我和两只老鼠才有享受的特权。」
之後不久，普利斯特利受邀来到法国，拜访了化学家
拉瓦节(Antoine-Laurent
de Lavoisier，1743.8.26－1794.5.8），法国化学家，被称为「近代化学之父」)。
他们讨论了许多问题，但对於燃烧现象的解释却是各执所见。拉瓦节重复了普利斯特利
的实验，确认了普利斯特利发现了「纯洁的空气」，拉瓦节将这种空气命名为「氧气」。
他将氧气与燃烧现象结合起来，创立新的燃烧理论，推翻了燃素说，开启了现代
化学之路。这是後话。
事实上，早在普利斯特利之前，瑞典化学家
舍勒(Carl Wilhelm Scheele，
1742.12.9－1786.5.21)在加热硝酸盐的过程中，也曾得到这种气体，只不过舍勒的
研究成果因出版商的延误，直到3年後才出书发表。可惜的是，舍勒也是燃素说的
拥护者，他错误地认为这种气体是「火气」，燃烧正是燃素与火气的结合。
就这样，受限於燃素说的束缚，各自发现了氧气的两人惺惺相惜，最终还是未能知道
这就是活命的空气，而认定是燃素，错失了推动化学革命的契机。
除了氧的发现之外，他还发现并制得氮气、氢气、氯化氢、氨气等多种气体，并且
对其性质进行了深入的研究。1766年，他出版了《几种气体的实验和观察》一书，
以後他的研究成果又汇集於《与自然科学各个部门有关的实验与观察》之中。
Reference:
1.Wiki
2.科学五千年(四)
3.门得列夫之梦
4.科学少年
--
对流血一周仍然不死的生物千万不能大意……。
--
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3F：→ mvpdirk712: 最近全家进asahi的wilkinson气泡水，还不错 05/27 20:40
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5F：推 ArSaBuLu: 美得冒泡 05/27 20:41
6F：推 JonDoe297: 先推再看 05/27 20:41
7F：推 ppsj: 推 05/27 20:42
8F：推 bohan102003: 不会是水精灵吧? 05/27 20:42
9F：推 novot: 不好喝 05/27 20:42
10F：→ bohan102003: 靠还真的是 05/27 20:42
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139F：→ Ajisai: 我以前也觉得气泡水难喝 後来发现你多喝几种会试出喜欢的 05/28 07:52
140F：→ Ajisai: 像多喝水有一款柠檬味的 舒跑的 还有一款全联有卖 都不错 05/28 07:53
141F：推 kusodidi: 推一个 05/28 08:13
142F：推 tony5361627: 推 05/28 08:36
143F：推 a8866442: 水精灵必推 05/28 09:10
144F：推 chris731201: 为何日本要叫氧气为酸素而不改? 05/28 09:36
145F：推 loona: 背德的罪恶感(???) 05/28 10:17
146F：推 lovepoohandt: 推 05/28 11:31
147F：嘘 jamz: 发明？不是有天然气泡水吗？ 05/28 11:54
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: jfsu (203.66.222.12), 05/28/2018 13:20:08
148F：→ pr1nK2bAi: 母汤喔 05/28 15:11
149F：推 hwider: 推 05/28 16:01
150F：推 Gottisttot: 推推 05/28 18:14