※ [本文轉錄自 EatToDie 看板] 作者: SkyKnows (天曉得) 看板: EatToDie 標題: [天曉得食記] 【高雄】北澤壽喜燒專賣店 時間: Sat Apr 17 17:01:17 2010 ※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: SkyKnows (天曉得) 看板: Food 標題: [天曉得食記] 【高雄】北澤壽喜燒專賣店 時間: Sat Apr 17 17:00:02 2010 餐廳名稱：北澤壽喜燒 地　　址：高雄市苓雅區三多四路21號12樓(大遠百12F) 電　　話：07-338-0033 價　　位：399+10%吃到飽 ================================================ 網誌圖文版: http://blog.yam.com/skyknows/article/28309099 從台北回來高雄後，一直在尋覓很愛吃的壽喜燒 但是不論是之前就在高雄吃的吉X秀 還是回來後吃的澄X或是鳳山的壽X 感覺起來就是跟momo、鋤燒或是壽喜燒一丁的味道差了一大截 最後還是走向了連鎖店系列的北澤壽喜燒來一圓我壽喜燒的夢了！ 剛踏入北澤裡面就有一種今天應該可以吃到像樣的壽喜燒的預感 因為聞到了熟悉的壽喜燒的香氣在.... （之前吃壽X的時候光聞味道就已經想大喊＂這不是壽喜燒這不是壽喜燒＂） 進去之後服務生馬上就來為我們進行用餐說明及點餐 點完餐後就可以先去裝杯飲料然後等著開始大口吃肉啦！ 北澤的飲料採自助式的方式 除了一般的氣泡飲料外，還有很多種口味的冰沙可供選擇 比如說養樂多、蔓越莓....等 算是吃過的壽喜燒店飲料選擇算豐富的了 一開始桌上就會擺上一盤菜盤和熟悉的白瓶黑瓶 菜盤除了可以放進壽喜燒裡面之外 北澤他們還可以選一鍋火鍋，有昆布鍋和味增鍋兩種選擇 請原諒我無法對這兩種鍋多作介紹 因為我後來壓根沒碰另外這鍋....所以連點什麼鍋都忘了　囧 緊接著送上來的是醬料的部分 跟其他幾家壽喜燒店一樣都是用土雞蛋來當作佐料 只是北澤還多了蔥花（個人覺得差別是不會太大啦....） 還會送上一碗芝麻醬，是要拿來沾另外一種鍋用的 雖然我沒吃另外一種鍋但是有偷偷沾了一下芝麻醬 味道比市面上賣的芝麻醬還要重口味，拿來沾一般火鍋應該是個不錯的選擇 要進入重點前，還有前菜要處理 前菜的選擇有蘆筍山藥、鴨胸沙拉、海味蘆筍等三種 個人點的是鴨胸，不難吃，但是沒甚麼太特殊的記憶點，就很純粹的是鴨胸　囧 總算是要進入重點的肉盤階段了.... 首先進攻的就是傳說中的安格斯牛肉啦！ 鮮紅色的色澤讓我對他的期待又更大了一些～ 究～～竟～～他的味道是怎樣呢～～？ 答　案　揭　曉 是好吃的！！ 涮兩下後軟嫩的牛肉吸收了壽喜燒的湯汁 再加上蛋液的調味....沒錯....這才是我要吃的壽喜燒 肉質雖然不到入口即化，但是七八分熟的肉片還帶著牛肉的鮮味 夠了....應該是我目前在高雄吃過最好吃的壽喜燒以及肉片了.... 另外還有一種牛肉油花較多 口感比安格斯牛還要入口即化（可能都是油吧　囧），也還不錯吃 至於豬肉的表現也還ok，但是跟牛肉比起來就稍嫌普通了一點 不過還是比現在高雄滿街跑的三百出頭吃到飽的火鍋店的現切豬肉好吃就是了！ 除了肉要跟服務生點之外 和其他家壽喜燒店一樣，會有推車在你身邊繞呀繞的 等到他推過去時你就可以點在推車裡你想要吃的菜，種類也都跟其他家差不多 最後還有送上甜點，也有三樣可以選 我選的是聖代，就也是有點普通掉了他們的甜點.... 最後總評！ 北澤壽喜燒是我目前在高雄吃過最好吃的壽喜燒....（畢竟吃過的也不多　囧） 但是如果要跟台北壽喜燒三大勢力(momo、鋤燒、壽喜燒一丁)比的話.... 牛肉還是壽喜燒一丁最讓人印象深刻吧！ 豬肉的話就是大家廣推的momo囉～ 而三大勢力都贏北澤的就是甜點的部分了.... 檸檬片灑上一點糖粉真的可以讓你很快擺脫你嘴中的油膩味～ 而且冰淇淋的話他們都選擇用抹茶口味的 讓抹茶的微苦味中和掉剛剛重口味的醬汁和肉的油膩味 而北澤選擇的卻是偏甜的霜淇淋還搭巧克力....可能就略遜一籌了.... 吃完之後還是好懷念壽喜燒一丁的味道喔～～ 看來要再加把勁找一下高雄有沒有更好吃的壽喜燒吧！！　>"< --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.202.46 ※ SkyKnows:轉錄至看板 Kaohsiung 04/17 17:00 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.202.46 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.232.5