聽鄰居說這間鹹酥雞一定要吃吃看 所以就在他營業的時候去買了一堆回家 食記跟大家分享 圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341381094 ========以下純文字======== 這家在大同路上的鹹酥雞，是鄰居大推的炸物攤 下課時間不只是小朋友會過來買，還有年輕人、婆婆媽媽 甚至有專程騎機車過來買的，看來男女老少都喜歡 每到下午三點左右，招牌燈都還沒打開，就會有不少人圍在攤子前 可以直接跟老闆娘點，也可以自己拿夾子夾 因為剛營業就過來買，油很清澈 這天買了130元，算是好久沒吃炸物大開殺戒的食量 吃完盤底意外的沒有太多油漬，罪惡感瞬間降低大半 秋刀魚還有送檸檬 魚皮炸過酥酥脆脆的，僅簡單的灑上胡椒調味 魚肉嫩而飽水，雖然要挑刺很麻煩，但是皮脆肉嫩很值得 鹹酥雞一定要加店家自製的醬 鹹中帶甜的醬很涮嘴，只問出裡面加了蒜頭 鹹酥雞的粉裹的很薄，大小剛好一口一塊 肉質不乾柴很好入口，加上醬汁完全讓人停不下來 魷魚切塊也是一口一個的大小，粉裹的較鹹酥雞厚 雖然魷魚的韌性需要更費力咀嚼，卻無法阻止喜歡海鮮的我品嚐它的甜 雞皮最令我驚豔 從沒吃過炸雞皮的我看到好多人點，深信跟著點絕對不會錯 炸過的雞皮長相不是很討喜，咬下的瞬間眼睛為之一亮 酥香脆就像餅乾一樣，也沒有惱人的脂肪感 每次吃雞肉的時候都會刻意將雞皮去除，原來炸過變得如此美味 小攤子有很多品項，未來有機會還可以試試其它炸物 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.183.59 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/San-Ying/M.1492302991.A.3E7.html