※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C90hfxM ] 作者: kazemings (聖心) 站內: Food 標題: [食記] 平價壽司大排檔──八條壽司 (三峽) 時間: Fri Jun 25 09:48:20 2010 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12552502 前陣子難得的聚餐，我們選了一家位於三峽，聽說人氣火熱的超人氣壽司店，每到 假日吃飯時間總大排長龍，甚至不給預約外頭位置，包廂只有兩間，至少要一個月 前預約，有沒有那麼火啊？ 一到現場果然嚇呆了 .... 走廊人山人海，全都是排隊要用餐的民眾，而這家日本 料理店跟平常我們吃的那些料理亭也大不同，這種開放式的大店面其實還滿像海鮮 熱炒店的，哈哈！ 不過，這家店的火熱程度真的讓我充分見識到了 .... 我們竟然排一間海鮮店排了 超過2小時，而且還不給電話訂位的 .... 鄉親啊 .... 有沒有排那麼久的啊？ 終於坐下了，此時飢腸轆轆的胃都已經問候它的主人無數遍啦！這家八條壽司走豐 盛平價路線，連這筷子 .... 都印得很像海鮮餐廳的感覺，聽說她們家的海鮮算是 十分豐盛的，今晚姬咩團看來會有一番激戰哩！ 下戰帖，注意左下角的一條龍。後面還是多多少少有增減啦！但此時的我們只想著 快上菜，實際上要點什麼已經沒動力去細選了，點了就是。好笑的是菜單裡頭竟然 有快炒耶！越來越像快炒店了。XD 先上來的雖然是很普通的綜合壽司，但在這種狀態下立刻就被我們秒殺了，味道一 般般，沒特別新意，表現還可以就是了。 / NT.80 這看起來像肉圓，上面還灑了蝦卵的菜叫做鍋渣。可惜她吃起來像炊壞的碗粿，軟 軟爛爛的口感並不很討我的歡心，就算表面炸過也引不起我的興趣，不過內裡的絞 肉餡拌筍子還滿不錯吃的。 / NT.60 接下來就是我很喜歡的壽司飯，也有人稱它散壽司或生魚片蓋飯，反正大家知道是 這種東西就是了。我很喜歡壽司飯，因為小小一碗裡頭就可以看出該家店的海鮮魚 料是否新鮮、醋飯煮得好與壞等等，而這部分其實表現得還可以，並沒有驚豔的感 覺，就眼前這碗壽司飯來說，新鮮度與醋飯味道都算是一般吧？ 這是章魚醋，章魚的部份來說還滿Q彈的，不會燙得過老。下方是洋蔥，鋪上章魚 片，淋上和風醬，最後灑上柴魚、芝麻。洋蔥感覺有過水，辛辣感較低，甜味有出 來，不過我比較喜歡章魚。 / NT.100 辣味螺肉 .... 看起來很棒，螺肉也很有彈性，可是一點都不辣 .... / NT.50 這是網路上大家都很推的鮭魚炒飯，上頭的美乃滋與三島香鬆十分有趣，讓味道變 得較甜，但以份量與味道呈現上來說，我還是滿推中原黃金炒飯的。 / NT.80 生魚片上桌啦！這份綜合刺身切得滿厚的，頗台式的海產店生魚片樣貌──肥厚且 大，好處是可充分咀嚼魚肉的鮮甜汁液(前提是於要夠新鮮)，八條的魚鮮還算頗新 鮮的，不過這份筋不少，不算很優就是了。 / NT.100 嗯 .... 烤鯖魚 .... 我幹嘛拍魚頭啊！ / NT.90 第二盤好一點，可是它沒有洋蔥了，看來八條的菜鋪洋蔥是看心情的。擠上檸檬汁 ，配著洋蔥一起入口，比一般單吃烤魚甜了些，還算滿有意思的。 上菜的順序很怪，一般料理亭應該會先上手捲這類較好做的菜，可是我們的手捲竟 然這時才上桌。我點的是蝦卵手捲，看在它們的蝦卵還滿好吃的份上，就別計較了 吧！ / NT.60 大車蝦沙拉──很大的蝦子，取蝦肉、蝦卵後將蝦肉燙熟切片佐以沙拉，再灑上蝦 卵，有點像龍蝦沙拉的感覺，上面的那個蝦身其實沒有什麼肉了，都被掏出來作沙 拉了咩！不談這支大蝦，其實有點像縮小版的辦桌龍蝦沙拉。 突然，牡丹蝦上桌了！這我超愛的啊！那鮮紅的生蝦肉可以吃到滿滿的蝦汁，超過 癮的！拿去沾醬油與哇沙米，不愧是海產店吃法，可是很棒。 就連蝦頭也不放過，隨後服務人員會來收走我們剩下的蝦頭，拿回去炸過後再上桌 。炸得酥酥的蝦頭裡頭還有一點點蝦膏，且蝦殼幾乎可以直接吃下，酥酥脆脆又蝦 香四溢，我跟閃光都讚不絕口。 你們以為這樣就結束了嗎？還有咧！今天有九個人，戰力十分驚人，而且排了兩個 多小時，怎麼可以不飽餐一頓再走咧？ 烤沙朗牛 .... 嗯 .... 就只是一塊沙朗牛排，厚度與肉質等級大概就跟學校邊的 平價牛排差不多，在我們這群嗜肉者的眼中它真的還好而已，價錢還不太便宜哩 .... / NT.150 可樂餅是閃光的最愛，塞滿馬鈴薯泥與玉米，外皮炸得酥脆的可樂餅，沾上番茄醬 後，對某些人來說是極品啊！可是為何下面還要鋪洋蔥？XD / NT.80 新疆羊肉串──不知何時開始，只要是羊肉串就一定跟新疆有關，烤得香噴噴的羊 肉串，就算沒灑上孜然也可以跟新疆搭上邊，不過這羊肉串滿好吃的，不會炸得過 乾過老，可是它還是有鋪洋蔥。XD / NT.90 這味噌燒滷大腸怎麼看就是腸旺啊！就連吃起來味道也很像，多了味噌兩個字，感 覺好像比較日式吼？ / NT.180 烤秋刀魚烤得滿漂亮的，我喜歡吃秋刀魚肉，但對他身體裡的內臟那些不敢領教， 不過好友卻愛吃秋刀魚的膽囊，那青綠色的膽汁超噁超苦，可是他卻說那會回甘， 每次吃秋刀魚他都搶著要吃那部份，我超佩服！ / NT.80 雞肉串灑上唐辛子也不錯，肉質也掌握得很好。 / NT.70 這道是什麼鬼？我真的忘了 .... 我對它唯一的印象就是 .... 腥味很重，我不喜 歡 .... 照燒雞翅──就是單純的三隻烤雞翅，跟雞肉串等烤物一樣烤法，還滿香甜的。 / NT.90 烤青魽下巴，我覺得這東西很油，肉質帶膠質的感覺個人沒很愛。 近尾聲了，綜合握壽司因為魚料新鮮，醋飯也不差，就算捏功普普味道吃起來還是 不錯，有八條的風格，魚料與醋飯都很大，拿來填肚子邊的菜色囉！ / NT.180 這烤飯糰雖然很香，可是這時候的我已經吃不太下啦！大家分著吃一吃，就結束囉！ / NT.80 整體來說，八條的東西真的還可以，雖然有些小地方稍奇怪了點，但大部分海鮮食 材雖非優秀，卻也是不差，至少鮮度還不錯，只是價格上真的不便宜 .... 不過聽 好友說八條的菜色退步啦，真希望能吃吃沒退步之前的八條哩！今天大家吃了很多 道菜，真希望找個時間大家再出團一次吧！ 【相關資訊】 店名：八條壽司 地址：台北縣三峽鎮介壽路一段18-1號 電話：(02)2671-5522 【延伸閱讀】 【食記】陽光帥氣小主廚──活醉蝦 [北市信義] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12543338 【食記】戀愛的牡丹蝦──初訪都壽司 [桃園內壢] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12433055 【食記】散壽司萬歲──二訪都壽司 [桃園內壢] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12469163 【食記】下班後的小聚餐──N訪都壽司 [桃園內壢] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12524734 --

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