作者emmahcc (Ａ瑪)
看板Salary
標題[問題] 請問餐酒館外場
時間Thu Feb 2 22:16:56 2023
想請問大家在餐廳外場的工作經驗
今天應徵了一個工讀
是餐酒館的外場 店內主要販售排餐、啤酒等偏美式餐飲
店長說沒有制服
只要以黑色為主、但要年輕一點，
又不能太輕鬆
（他說我們是客單價1100以上的餐廳妳懂齁？）
我不懂…所以要穿什麼？
（其他同事都在遠處 我只看到上半身是黑色襯衫/polo衫、但我沒有覺得特別年輕？）
然後我今天是穿黑色長袖polo衫、領口桃紅色，店長說：可以再年輕一點…
請問大家有建議的穿著嗎？
另外，我完全沒有餐飲業的經驗，
店長一直跟我強調是重勞力欸
（但不是就遞菜單、倒水、點菜、上菜、收桌子嗎？）
所謂重勞力 是指盤子杯子那些很重嗎？
希望有經驗的朋友可以分享一些
謝謝
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1F：→ sirloin: hooters? 02/02 22:27
2F：→ sirloin: 收班一堆碗盤要洗，可能還要換油洗抽油煙機跟咖啡機 02/02 22:28
3F：→ dog377436: 餐盤那些沒很重 可是妳餐期要跑好幾十趟 02/03 00:37
4F：→ dog377436: 而且主管可能覺得妳吃不了苦 才一直強調重勞力 02/03 00:38
5F：→ is1128: 店長還真有看人的能力，從文章來說就感覺你吃不了苦 02/03 08:08
6F：→ is1128: 餐飲業其實還真的是重勞力工作，洗碗就是幾十個人的量了 02/03 08:08
7F：推 C6H8O7: 餐飲是重勞動啊 跑送菜+面對奧客+收桌整桌 身心都不容易 02/03 08:54
8F：→ C6H8O7: 門檻很低但也不是誰來都行 02/03 08:55
9F：推 lpllpllpl: 是重勞力啊 你忙的店 可能一天八小時都沒啥坐到 一直走 02/03 09:31
10F：→ lpllpllpl: 搞不好一天走個兩萬步都有可能 02/03 09:31
11F：→ leolarrel: 餐酒館一堆不懂酒的網紅,外場遇到這種的都會身心受創 02/03 10:09
12F：推 smile813: 其實以你沒經驗來講，老闆面試一直強調要重勞力，說白一 02/03 12:17
13F：→ smile813: 點就是想勸退你啦！ 02/03 12:17
14F：推 shane0214: 認真回，餐飲重勞力的部分不只是盤子杯子的重量，更多 02/03 12:37
15F：→ shane0214: 的是在你負責的區域來回走個幾百圈，大概就是連續快走 02/03 12:37
16F：→ shane0214: 幾個小時，第一週下班腳都不是自己的，而且越高單價的 02/03 12:37
17F：→ shane0214: 地方也要用到越多的腦，在餐期的時候你可能送餐到一半 02/03 12:37
18F：→ shane0214: 還要同時記得A桌要裝水、B桌要餐具、C桌要加點等等，同 02/03 12:37
19F：→ shane0214: 時應付有錢就是老大的奧客不能生氣要維持服務品質，賣 02/03 12:38
20F：→ shane0214: 酒對地方還要處理不會喝硬要喝吐的亂七八糟，要打烊了 02/03 12:38
21F：→ shane0214: 還叫不醒趕不走的客人，能學得很多啦～但也千萬不要覺 02/03 12:38
22F：→ shane0214: 得餐飲很簡單 02/03 12:38
23F：推 drinkjuice: 真的是勞力活啊 上班八小時都要站著 02/03 13:00
24F：推 E517: 看你文章內說不是就xxxx那段，感覺是沒有想太多就去應徵了， 02/03 13:45
25F：→ E517: 餐飲業忙起來超可怕 02/03 13:45
26F：推 vi000246: 你有搬過菜就不會這麼說了 02/03 19:38
27F：推 seaseasea: 看內文感覺你很看輕這份工作 02/03 20:01
28F：→ naifing: 但事實上就是大多人都不看重餐飲服務業，俗稱好手好腳免 02/03 20:18
29F：→ naifing: 經驗就能作不是叫假的，看給薪的價位也是。 02/03 20:18
30F：推 s910928: 盤子杯子很重沒錯，如果還有規定托盤怎麼拿，手會超痛。 02/03 22:29
31F：→ s910928: 走整天不能坐下是基本的 02/03 22:29
32F：→ s910928: 說不定酒進貨的時候要搬 02/03 22:30
33F：推 GoGoJoe: 過分要求就是業主提供了 不然要勞方去買嗎 02/04 11:55
34F：→ GoGoJoe: 這可以投訴了吧 02/04 11:55
35F：推 calase: 也沒啥過分要求，觀察一下餐廳色系跟同事穿著就可調整了 02/04 19:31
36F：推 andieschen: 餐酒館的盤子/鐵板/鍋有些可不是普通的重 再加上菜 就 02/05 07:15
37F：→ andieschen: 真的是勞力活 02/05 07:15
38F：→ c90370: 餐飲業真的忙起來感覺會要人命 02/07 12:04