作者YOPOYOPO (痔瘡小天使。)
看板Salary
標題Fw: [新聞] 不只王品！孫東寶10/1已漲價 漢來海港城
時間Wed Oct 13 18:48:26 2021
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1XPhYHkh ]
作者: swallow753 (下午茶) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 不只王品！孫東寶10/1已漲價 漢來海港城
時間: Wed Oct 13 18:44:31 2021
1.媒體來源:
蘋果
2.記者署名:
陳慜蔚
3.完整新聞標題:
不只王品！孫東寶10/1已漲價 漢來海港城評估明年Q2調漲
4.完整新聞內文:
原物料大漲，國內大型連鎖餐飲上市集團王品（2727）撐不住，宣佈將於10月25日調漲旗
下15個餐飲品牌價格，堪稱公司史上最大規模漲價，不過，其實在王品漲價之前，據了解
，市場上已有如知名平價牛排館孫東寶自10月1日起，排餐全面調漲20元。
若以孫東寶主廚牛排為例，價格自150元漲至170元，漲幅高達13.33%，業者日前受訪表示
，主要因海空運等成本高漲影響。
事實上，除今日王品跟進宣佈調漲價格，旗下擁有知名連鎖自助餐漢來海港城的漢來美食
（1268）內部也已展開調價評估，根據初步規劃，中餐體系可能在農曆春節前就會反應售
價，包括圍爐宴、外賣年菜，以及喜宴起桌價，平均調幅預估在10-15%不等。
至於相當受到市場歡迎的漢來海港城，漢來也美食表示，已評估明年第二季以後可能調整
價格。
漢來美食指出，食材上漲才是連鎖餐飲業經營成本加重的真正主因，包括國產食材和進口
食材，都面臨前所未有的漲幅，尤其是
國產豬肉，累積漲幅已超過30%，雞肉和進口牛肉
也都有10-25%不等的漲幅。
不過，漢來美食強調，價格為調整而非單純漲價，因為菜色和食材都會隨著價格調整而提
升。
瓦城泰統（2729）則表示，集團將食材耗損降至最低，有效執行成本管理，目前暫無調漲
計畫。瓦城進一步說明，集團透過「東方爐炒連鎖化系統」，科學化管理全台7大品牌的
食材採購與使用，除採購時加強源頭管理，精準掌控食材品質與供貨穩定性；研發菜色時
，每道菜色更經過研發部門以科學方法記錄食材比例，並制定標準化生產流程、考量多品
牌原物料共享基礎，因此可將食材耗損降至最低。
乾杯（1268）也表示，面對接下來原物料市場價格上漲，內部持續觀察中，未來確實不排
除調整商品價格。
至於人事成本方面，乾杯指出，以目前公司基本時薪計算，乾杯集團的計時人員時薪最高
上看240元，比法定最低時薪160元還高出50%，不僅遵守法規，也優於現階段餐飲業界水
準，因此基本工資調漲的部分，影響公司成本較小。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.appledaily.com/property/20211012/PFGQA3ICTRCGLOKPFPHDXDQ6M4/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.54.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1634121873.A.BAB.html
1F：→ wolfwolf: 漢來不是買了一堆航運股票嗎 114.37.214.157 10/13 18:45
2F：推 SUMPO: 來了 骨牌效應123.240.224.213 10/13 18:45
3F：推 stock5566: 漢來普普 220.135.125.53 10/13 18:45
4F：推 O937: 漲起來！ 114.26.102.109 10/13 18:45
5F：推 hmt17: 連假去吃 沙朗牛排沒了 114.25.206.208 10/13 18:45
6F：→ yuting90: 最近去非連鎖店買便當從90漲到97 1.171.237.176 10/13 18:45
7F：→ heyd: 薪水未漲 萬物先漲 36.232.96.243 10/13 18:45
8F：→ nikewang: 國產豬肉太貴 可以改用美豬 便宜又香 221.166.134.23 10/13 18:46
9F：→ hmt17: 加一片牛排漲20 加雞排/豬排漲10 114.25.206.208 10/13 18:46
10F：→ AustinRivers: 穩 27.52.38.26 10/13 18:47
11F：推 pchion2002: 薪資都還沒開始漲 物價馬上漲 偉哉政 39.13.33.182 10/13 18:48
12F：→ pchion2002: 府 39.13.33.182 10/13 18:48
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: YOPOYOPO (114.136.192.87 臺灣), 10/13/2021 18:48:26
13F：→ rammstein: 美國輸出通膨不是說假的，主計處6月9月都還會緩降呵呵 10/13 19:42
14F：→ rammstein: 還說下半年會緩降 10/13 19:43
15F：→ dds7788369: 從去年下半年早就各種原物料狂漲了，今年初更是煞不 10/13 21:28
16F：→ dds7788369: 住車，只是受限疫情大家都不敢動罷了，明年薪水調漲 10/13 21:28
17F：→ dds7788369: 勢必還會再漲一波，大家都只想到薪水一個人加1250跟8 10/13 21:28
18F：→ dds7788369: 塊錢，沒有想過這個浮動是會從原物料端、大盤、中游 10/13 21:28
19F：→ dds7788369: 、散商到最後店家手裡，每一層的薪水都是跟著往上的 10/13 21:28
20F：→ dds7788369: 動，然後最後到店家手裡也要因應人工的調漲，等於衝 10/13 21:28
21F：→ dds7788369: 擊不是一線而已，該漲勢必要漲的，沒什麼好太意外 10/13 21:28
22F：→ ai2311: 我這行原物料早就翻倍 10/13 22:28
23F：→ ai2311: 我猜啦這陣子大家應該都會漲價 10/13 22:28
24F：推 ai2311: 原物料漲短時間算波動大廠還能吸收 現在大廠應該不吸收通 10/13 22:31
25F：→ ai2311: 路就漲 到店面能吸收一陣子 現在大家受不了就會漲了 通常 10/13 22:31
26F：→ ai2311: 店面都是先觀望但有人一開始就會都跟上了 10/13 22:31
27F：推 rosty: 事實上就算薪水不漲 還是調漲 10/13 22:46
28F：推 UCCUplz: 沒漲薪水 原物料還是會漲呀 10/14 01:11
29F：→ UCCUplz: 而且漲薪水又不是人人漲 只會影響到那些領最低工資的而 10/14 01:12
30F：→ UCCUplz: 已 10/14 01:12
31F：噓 swatch44: 曉櫻德政 10/14 02:50
32F：→ eduishappy: 這些廠商想漲價的時候就隨自己高興漲，誰都無法制止的 10/14 03:43
33F：噓 as30385438: 怎麼會無法制止，你覺得太貴就吃別家啊 10/14 11:03
34F：→ as30385438: 一份牛排漲到一百萬你還會去吃嗎 10/14 11:04
35F：→ supereva: 牛排又不是不吃會死 不爽不要吃就好了 10/14 12:37
36F：→ supereva: 他漲價賣得出去就不會便宜賣 任何商品包含房子都一樣 10/14 12:38
37F：→ supereva: 啦 10/14 12:38
38F：→ supereva: 你會嫌自己薪水太高嗎？ 如果不會的話 就不要雙標 10/14 12:39
39F：→ supereva: 全球印鈔 你如果覺得自己沒有任何好處 那代表你沒有 10/14 12:40
40F：→ supereva: 擁有資產 或是你的勞動屬於很好取代的那種 10/14 12:40
41F：推 goodyW: 經濟學上的替代品一個漲另外一個就是下一個，都是連鎖的 10/14 12:59
42F：→ goodyW: 基本工資不漲，物價還是照漲，反正商人就是賭穩贏的 10/14 13:00
43F：→ goodyW: 這就是過去沒有大量汰除不適企業的下場 10/14 13:01
44F：推 x20165: 原物料降商品不會降喔 10/14 15:02
45F：→ xxgogg: 好奇這時代有什麼原物料會跌價 10/14 18:59
46F：推 TBBT1: 但是航運不是跌價了？ 10/15 03:26