作者YOPOYOPO (痔疮小天使。)
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标题Fw: [新闻] 不只王品！孙东宝10/1已涨价 汉来海港城
时间Wed Oct 13 18:48:26 2021
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1XPhYHkh ]
作者: swallow753 (下午茶) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 不只王品！孙东宝10/1已涨价 汉来海港城
时间: Wed Oct 13 18:44:31 2021
1.媒体来源:
苹果
2.记者署名:
陈慜蔚
3.完整新闻标题:
不只王品！孙东宝10/1已涨价 汉来海港城评估明年Q2调涨
4.完整新闻内文:
原物料大涨，国内大型连锁餐饮上市集团王品（2727）撑不住，宣布将於10月25日调涨旗
下15个餐饮品牌价格，堪称公司史上最大规模涨价，不过，其实在王品涨价之前，据了解
，市场上已有如知名平价牛排馆孙东宝自10月1日起，排餐全面调涨20元。
若以孙东宝主厨牛排为例，价格自150元涨至170元，涨幅高达13.33%，业者日前受访表示
，主要因海空运等成本高涨影响。
事实上，除今日王品跟进宣布调涨价格，旗下拥有知名连锁自助餐汉来海港城的汉来美食
（1268）内部也已展开调价评估，根据初步规划，中餐体系可能在农历春节前就会反应售
价，包括围炉宴、外卖年菜，以及喜宴起桌价，平均调幅预估在10-15%不等。
至於相当受到市场欢迎的汉来海港城，汉来也美食表示，已评估明年第二季以後可能调整
价格。
汉来美食指出，食材上涨才是连锁餐饮业经营成本加重的真正主因，包括国产食材和进口
食材，都面临前所未有的涨幅，尤其是
国产猪肉，累积涨幅已超过30%，鸡肉和进口牛肉
也都有10-25%不等的涨幅。
不过，汉来美食强调，价格为调整而非单纯涨价，因为菜色和食材都会随着价格调整而提
升。
瓦城泰统（2729）则表示，集团将食材耗损降至最低，有效执行成本管理，目前暂无调涨
计画。瓦城进一步说明，集团透过「东方炉炒连锁化系统」，科学化管理全台7大品牌的
食材采购与使用，除采购时加强源头管理，精准掌控食材品质与供货稳定性；研发菜色时
，每道菜色更经过研发部门以科学方法记录食材比例，并制定标准化生产流程、考量多品
牌原物料共享基础，因此可将食材耗损降至最低。
乾杯（1268）也表示，面对接下来原物料市场价格上涨，内部持续观察中，未来确实不排
除调整商品价格。
至於人事成本方面，乾杯指出，以目前公司基本时薪计算，乾杯集团的计时人员时薪最高
上看240元，比法定最低时薪160元还高出50%，不仅遵守法规，也优於现阶段餐饮业界水
准，因此基本工资调涨的部分，影响公司成本较小。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://tw.appledaily.com/property/20211012/PFGQA3ICTRCGLOKPFPHDXDQ6M4/
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1F：→ wolfwolf: 汉来不是买了一堆航运股票吗 114.37.214.157 10/13 18:45
2F：推 SUMPO: 来了 骨牌效应123.240.224.213 10/13 18:45
3F：推 stock5566: 汉来普普 220.135.125.53 10/13 18:45
4F：推 O937: 涨起来！ 114.26.102.109 10/13 18:45
5F：推 hmt17: 连假去吃 沙朗牛排没了 114.25.206.208 10/13 18:45
6F：→ yuting90: 最近去非连锁店买便当从90涨到97 1.171.237.176 10/13 18:45
7F：→ heyd: 薪水未涨 万物先涨 36.232.96.243 10/13 18:45
8F：→ nikewang: 国产猪肉太贵 可以改用美猪 便宜又香 221.166.134.23 10/13 18:46
9F：→ hmt17: 加一片牛排涨20 加鸡排/猪排涨10 114.25.206.208 10/13 18:46
10F：→ AustinRivers: 稳 27.52.38.26 10/13 18:47
11F：推 pchion2002: 薪资都还没开始涨 物价马上涨 伟哉政 39.13.33.182 10/13 18:48
12F：→ pchion2002: 府 39.13.33.182 10/13 18:48
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13F：→ rammstein: 美国输出通膨不是说假的，主计处6月9月都还会缓降呵呵 10/13 19:42
14F：→ rammstein: 还说下半年会缓降 10/13 19:43
15F：→ dds7788369: 从去年下半年早就各种原物料狂涨了，今年初更是煞不 10/13 21:28
16F：→ dds7788369: 住车，只是受限疫情大家都不敢动罢了，明年薪水调涨 10/13 21:28
17F：→ dds7788369: 势必还会再涨一波，大家都只想到薪水一个人加1250跟8 10/13 21:28
18F：→ dds7788369: 块钱，没有想过这个浮动是会从原物料端、大盘、中游 10/13 21:28
19F：→ dds7788369: 、散商到最後店家手里，每一层的薪水都是跟着往上的 10/13 21:28
20F：→ dds7788369: 动，然後最後到店家手里也要因应人工的调涨，等於冲 10/13 21:28
21F：→ dds7788369: 击不是一线而已，该涨势必要涨的，没什麽好太意外 10/13 21:28
22F：→ ai2311: 我这行原物料早就翻倍 10/13 22:28
23F：→ ai2311: 我猜啦这阵子大家应该都会涨价 10/13 22:28
24F：推 ai2311: 原物料涨短时间算波动大厂还能吸收 现在大厂应该不吸收通 10/13 22:31
25F：→ ai2311: 路就涨 到店面能吸收一阵子 现在大家受不了就会涨了 通常 10/13 22:31
26F：→ ai2311: 店面都是先观望但有人一开始就会都跟上了 10/13 22:31
27F：推 rosty: 事实上就算薪水不涨 还是调涨 10/13 22:46
28F：推 UCCUplz: 没涨薪水 原物料还是会涨呀 10/14 01:11
29F：→ UCCUplz: 而且涨薪水又不是人人涨 只会影响到那些领最低工资的而 10/14 01:12
30F：→ UCCUplz: 已 10/14 01:12
31F：嘘 swatch44: 晓樱德政 10/14 02:50
32F：→ eduishappy: 这些厂商想涨价的时候就随自己高兴涨，谁都无法制止的 10/14 03:43
33F：嘘 as30385438: 怎麽会无法制止，你觉得太贵就吃别家啊 10/14 11:03
34F：→ as30385438: 一份牛排涨到一百万你还会去吃吗 10/14 11:04
35F：→ supereva: 牛排又不是不吃会死 不爽不要吃就好了 10/14 12:37
36F：→ supereva: 他涨价卖得出去就不会便宜卖 任何商品包含房子都一样 10/14 12:38
37F：→ supereva: 啦 10/14 12:38
38F：→ supereva: 你会嫌自己薪水太高吗？ 如果不会的话 就不要双标 10/14 12:39
39F：→ supereva: 全球印钞 你如果觉得自己没有任何好处 那代表你没有 10/14 12:40
40F：→ supereva: 拥有资产 或是你的劳动属於很好取代的那种 10/14 12:40
41F：推 goodyW: 经济学上的替代品一个涨另外一个就是下一个，都是连锁的 10/14 12:59
42F：→ goodyW: 基本工资不涨，物价还是照涨，反正商人就是赌稳赢的 10/14 13:00
43F：→ goodyW: 这就是过去没有大量汰除不适企业的下场 10/14 13:01
44F：推 x20165: 原物料降商品不会降喔 10/14 15:02
45F：→ xxgogg: 好奇这时代有什麽原物料会跌价 10/14 18:59
46F：推 TBBT1: 但是航运不是跌价了？ 10/15 03:26