我比較熟悉餐飲界廚師和老板們的的各種艱辛﹐世上三樣苦﹐行船（現在 不苦了）、打鐵（現在也不苦了）、磨豆腐（餐飲）。餐飲之所以苦﹐主 要是工作時間特別長﹐然後是千人百姓萬脾氣﹐你嫌淡﹐他嫌咸﹐眾口難 調。別人最閒你最忙（生意好）﹐別人最忙你最慌（沒生意）。我覺得能 將餐飲行業做下來的人﹐在其余行業從業都不是問題﹐因為最苦的行業都 能做。 轉職呢還是要靠行轉才是﹐比如你有廚師的基本閱歷﹐那就應該去找個廚 師長的位置﹐假設覺得資歷還不夠﹐就咬咬牙堅持一下。或者比較平易近 人﹐又有號召力﹐那就弄個餐廳經理。餐廳經理主要是前後場的協調問題﹐ 我認為﹐你的下份工作還是應該圍繞餐飲﹐畢竟你有實戰經驗。 ※ 引述《Purmamarca (七彩山)》之銘言： : 小的在廚房做了幾年了 : 慢慢從學徒爬了上來，還不敢說是師傅，累歸累但是做的很開心 : 後來有想過年紀大了體力不行，然後家人也希望我不要做那麼累，就開始思考轉職 : 因緣際會下經過介紹轉了職，然而體力上沒這麼累了，但是覺得心累。 : 首先現在的位置和原應徵不同 : 所有專業知識和我原先知道的完全不一樣，入職後只好硬著頭皮硬學(主管知道我沒經驗 : 隨時會抽問)，所以時間都拿來看書，坐車改用手機看。 : 同部門同事每天都在加班，只有我是菜鳥所以能早一點走（還叫我好好珍惜菜鳥的時光 : ） : 上班時間外也隨時都可能回line(大概只有睡覺時間不會被call吧)，有時候放假日可能 : 用通訊軟體討論案件，我自己現在入職兩個禮拜也有三四個案件在做... : 以前做廚房是被時間追著跑，現在覺得度日如年，但是做案件又時間不夠(我好矛盾... : )，主管要我壓案件時間，又質疑我壓的時間太長... : 當年也是從一個小打荷做起來的，現在反而覺得自己是不是變草莓了，轉個職就覺得壓 : 力大、過渡期很難熬.... : 我媽說我變得不快樂每天都笑不出來，喜歡做的休閒娛樂也都沒興致做 : 反而在廚房雖然累但是內心很愉快，開銷也省很多... : 考慮是不是要回去廚房做....又怕其實是個過渡期（身邊的人都說熬過去就沒事了）.. : .而且是在認識的地方做，烙跑又怕被看不起..... : 自己最愛的三月，變得好難熬... : 內文又臭又長真不好意思，整個自我抱怨...哈哈 : 謝謝大家！！ : -- 我們不是生活在和平的時代﹐隻是生活在和平的國度而已。 --

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