作者uniman (認識的最貴)
看板Salary
標題[新聞] 阿基師：先搶工作再說
時間Mon Oct 15 08:45:26 2012
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台中教育論壇基金會董事長余海倫指出，在人力、資金、原料、消費群、技術等鑽石五
力俱足的時代下，餐飲業將成為最夯的行業。第五屆新台中教育論壇邀請名廚「阿基師」
鄭衍基在台中演講，提到待業比率太高，「但有人快變乞丐了還挑食」，他說年輕人只因
幾千元之差不肯屈就，要不就是計較工時，「腦筋怎不轉一下」。還說歐盟國家困境是「
活該」，資源提早花光，要怪誰？
「阿基師」應新台中教育論壇基金會、台中市家長會長聯誼會邀約，表發表「幸福工作心
煮意」，談從學徒到國宴主廚的心路歷程。教師節前夕，阿基師先向在座教育人員一鞠躬
，他說，現在師道難為，不過老師「心頭要穩住」，只要對學生好的，身教最有用。
他說，健檢後醫師說他「肝很油」、「要運動」，但沒有時間。生活習慣只有咖啡喝得兇
，但不碰其他刺激飲食，雖不是營養學專家，但每天少許肉類，天天五蔬果，上班不搭電
梯。
「阿基師」說，作菜如同作人，過程酸甜苦辣像酸辣湯，不只表面風光，他將出書談一百
失敗的經驗，暢談要在人前露臉，背後必定要受苦。
阿基師話鋒一轉，提到日前在新北市演講，現場調查待業中的人數，比例讓他咋舌，但依
他觀察，有些年輕人想要的工作是錢多、輕鬆，有人都快要作乞丐還在挑食，例如薪水只
有兩萬四，他非要與兩萬八，「要是我減為兩萬二，先搶工作再說」，腦筋不能變化一下
嗎？
不少人計較一天工時八小時，他說「我這一行，怎敢去計較勞基法」，海基會主委陳雲林
來訪，他負責飲食，「三天只睡六小時」，回到家都快趴下去了，怎敢計較。
大家都談歐盟怎麼救，但阿基師坦率說，有些國家的困境是自己造成的，「我認為活該」
。早在幾十年前，台灣常比較那個國家福利有多好，但大把資源用光了，現在怎麼辦。「
美國人也如此，除了有賈伯斯，還有幾顆蘋果又如何」，他呼籲大家要惜福。
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基哥，歐美的薪資是我們的三倍以上
他們不工作，也不用擔心房貸和沒飯吃阿
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.72.63.253
1F：→ OrzOGC:他那個年代拼了有價值.現在拼到死還是一樣... 10/15 08:46
2F：→ freedomshit:有沒有想過時代問題...就像王永慶創業一樣 10/15 08:51
3F：→ freedomshit:現在頂多讓你死更快 大者恆大 10/15 08:52
4F：推 sweet00914:我覺得阿基師說的不是指方式，而是態度。0.0 10/15 09:15
5F：→ f1234518456:................22k有啥好搶的 10/15 09:35
6F：推 Banie:標準老兵心態 發起拒吃 10/15 09:49
7F：噓 kitune:9/24的新聞貼來這幹嘛 10/15 09:49
大哥阿 這是YAHOO首頁今天的發燒話題 而且版上也沒OP吧
※ 編輯: uniman 來自: 203.72.63.253 (10/15 10:17)
8F：→ cyr1216:貼這種叫大家任勞任怨不用管薪水的文章上來 多半會被噓 10/15 11:59
9F：推 lycici:阿基師真傻,他是師級就靜靜賺就好,一堆年輕人要爛要唉隨他 10/15 21:05
10F：→ lycici:們去就好, 生物界本來就是汰弱留強 =.= 10/15 21:06
11F：噓 Premier2000:又一個嚴董，想必基哥以後很長壽，因為當牠員工很夭壽 10/15 21:29
12F：→ j3307002:又一個嚴董，想必基哥以後很長壽，因為當牠員工很夭壽XD 10/16 13:49