作者oxide (Liquid Pig)
看板STS
標題Re: [新聞]農委會：高溫殺菌 應無損乳球蛋白質
時間Mon Nov 22 07:36:32 2004
還記得幾年前發生過的牡蠣污染致癌的科學研究爭議，
同樣刊登上國外期刊，上回是補助計畫的國科會出面「消毒」，
這回的牛奶無營養事件則是農委會和不同意見的科學家出面。
感覺還頗有趣的議題，
究竟實驗室的研究結果與消費者手中的產品間的距離該如何評估，
消費者如何看待科學家之間的歧異，
或者反覆在談的科學家的社會責任等等問題，
都一再地在不同個案中發生。
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