※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板] 作者: dagun0513 (雪人) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 天池冬瓜茶 時間: Thu May 7 20:27:22 2009 天池冬瓜茶：http://0rz.tw/MU20P 藏身於鹽埕老街中 有間賣冬瓜茶的老店 往往在門口煮冬瓜的時候 遠遠就能聞來陣陣的冬瓜香 那就是今天特別要介紹的一間老店 -- 天池冬瓜茶 天池冬瓜茶原本是經營二十多年茶行的老店 後來為了因應市場上的低價競爭 因此多角化經營與原本茶行相關的冬瓜茶等飲品 結果顧客喝過他們家的冬瓜茶反應不錯 因此至今 天池冬瓜茶慢慢轉型以販售冬瓜茶為主的一個店家 (PS 老闆很健談..以上資料來源出自老闆親自解說) 天池冬瓜茶好喝的主因 在於熬製冬瓜糖 從生冬瓜爐火燉炒..燒熬..去渣..冷卻等過程到完成品 所需花費約十來個小時的時間 這樣熬煮出的冬瓜茶 跟一般市面上看到冬瓜茶磚加水煮所製成的冬瓜茶 口感可是有很大的不同! ↓剛準備開始製作的生冬瓜 ↓冬瓜糖塊的完成品 冬瓜茶喝起來甘甜 喉嚨不會有乾澀的感覺 另外還有一些像是紅茶..綠茶..烏龍茶等飲品 老闆很熱情的拿杯子請我試喝 除了用好的茶葉以外　 強調他們在茶中所添加的並非坊間飲料店所用的糖包 而是用採台糖砂糖自製提煉的糖蜜 臨走前老闆還送多多一片冬瓜糖片 因為冬瓜糖片是濃縮製造的 因此味道很濃　要跟冬瓜茶分開吃 否則先吃冬瓜糖塊再喝冬瓜茶會一整個無味 只能說 今天的喉嚨 真是一直在回甘阿!! 店名：天池冬瓜茶 地址：高雄市鹽埕區新樂街113號 電話：(07)551-7165 時間：09：30~22：00 -- -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.143 (05/07 20:28) --

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