※ [本文转录自 Kaohsiung 看板] 作者: dagun0513 (雪人) 看板: Kaohsiung 标题: [食记] 天池冬瓜茶 时间: Thu May 7 20:27:22 2009 天池冬瓜茶：http://0rz.tw/MU20P 藏身於盐埕老街中 有间卖冬瓜茶的老店 往往在门口煮冬瓜的时候 远远就能闻来阵阵的冬瓜香 那就是今天特别要介绍的一间老店 -- 天池冬瓜茶 天池冬瓜茶原本是经营二十多年茶行的老店 後来为了因应市场上的低价竞争 因此多角化经营与原本茶行相关的冬瓜茶等饮品 结果顾客喝过他们家的冬瓜茶反应不错 因此至今 天池冬瓜茶慢慢转型以贩售冬瓜茶为主的一个店家 (PS 老板很健谈..以上资料来源出自老板亲自解说) 天池冬瓜茶好喝的主因 在於熬制冬瓜糖 从生冬瓜炉火炖炒..烧熬..去渣..冷却等过程到完成品 所需花费约十来个小时的时间 这样熬煮出的冬瓜茶 跟一般市面上看到冬瓜茶砖加水煮所制成的冬瓜茶 口感可是有很大的不同! ↓刚准备开始制作的生冬瓜 ↓冬瓜糖块的完成品 冬瓜茶喝起来甘甜 喉咙不会有乾涩的感觉 另外还有一些像是红茶..绿茶..乌龙茶等饮品 老板很热情的拿杯子请我试喝 除了用好的茶叶以外　 强调他们在茶中所添加的并非坊间饮料店所用的糖包 而是用采台糖砂糖自制提炼的糖蜜 临走前老板还送多多一片冬瓜糖片 因为冬瓜糖片是浓缩制造的 因此味道很浓　要跟冬瓜茶分开吃 否则先吃冬瓜糖块再喝冬瓜茶会一整个无味 只能说 今天的喉咙 真是一直在回甘阿!! 店名：天池冬瓜茶 地址：高雄市盐埕区新乐街113号 电话：(07)551-7165 时间：09：30~22：00 -- -- ※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.225.143 (05/07 20:28) --

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