作者suyie (你已經死了。)
看板86-stdm-32
標題Re: 韓國半犯
時間Mon Aug 11 00:00:07 2003
店面很迷你,卻不顯得傖俗,淡黃色的石壁上掛著造型多變的韓國傳統手工藝品─假面,誇張的笑容增添活潑氣氛;木製桌上的可愛的韓國人偶,更是叫人愛不釋手。店家細心的布置讓顧客在品嘗美食之餘,還能了解些許韓國文化。
老闆娘蕭淨如的先生的表姊夫是韓國大邱人,因為這層關係,使得蕭淨如有機會接觸到韓國料理,在驚訝韓國料理的美味之餘,開始和先生計畫開設韓國餐廳。修業兩年,蕭淨如從一竅不通到學成開業,可謂獲得這名在飯店當廚師的韓國親戚的真傳。為了求得更道地的口味,蕭淨如夫婦也專程到韓國漢城考察,進口韓國當地的辣椒粉、辣椒醬以及各種麵食、材料。
夫婦倆齊心創業,蕭淨如負責掌廚,先生則專攻採買。主打的石頭燒拌飯,價格很便宜,只要100元,製作過程卻一個步驟也不少,五種配菜加上烤肉片、生蛋黃、特調的辣椒醬,與香Q的鍋巴拌在一起,有點黏又不會太黏,有點辣又不會太辣的口感,讓人一口接著一口吃不停。
另外一項主打產品炒碼麵,則是港都僅只一家獨賣,別被「炒」這個字給騙了,其實它是湯麵,有點類似海鮮麵,因為所有材料必須先用辣椒炒出香味後,再加入高湯煮成湯麵,因此稱之為「炒碼麵」,湯頭辛辣卻不酸,很受顧客歡迎。辣炒魷魚、海味餅等小菜適合配飯食用,小朋友不妨嘗試海鮮泡麵鍋,這是用韓國泡麵做成的湯麵,是道地的庶民小吃,麵體比台灣的有咬勁,湯頭則略帶甘甜。
石陶燒
地址:高雄市左營區富國路102號
電話:07-559-0601
營業時間:11:00﹣14:00,17:00﹣21:30
消費方式:不接受刷卡,不收服務費
優惠/消費滿500元,贈送手機吊飾或韓國鑰匙圈紀念品一
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when I dream , I dreamed of you
so.......I hate myself for loving you
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