不過才短短幾個月的時間，已經累積不少顧客群，不只深受港都民眾喜愛，旅居港都的韓國人也奔相走告，終於找到了一間與家鄉味一模一樣的餐廳。 老闆張雄飛的母親是韓國華僑，她來台灣念大學後，嫁給台灣郎，從此定居下來。張雄飛雖然在台灣長大，但從小吃慣了母親做的韓式料理，一心盼望把媽媽的家鄉菜發揚光大，讓更多的人知道韓國料理原來是這麼好吃。 除了承傳母親的手藝，張雄飛也多次回到韓國向當地開餐廳的親戚學習，為了完整呈現韓國料理的原貌，他堅持所有食材都必須與韓國當地的一模一樣，以韓式石鍋拌飯中的北韓特產蕨菜為例，他卻堅持一定要從韓國進口。 在烹調上，張雄飛也堅持遵循韓國人的傳統方式，連煮個白飯都很要求。他說，韓國人煮飯，習慣在米飯快熟時，把豆芽放上去燜，如此煮好的白飯才會帶著豆芽的香氣，而燜熟的豆芽是不吃的。這也是為什麼他的拌飯看起來與別處並無不同，吃起來卻總是特別香的緣故，同時，他也希望顧客能按照韓國的吃法，在他細心的指導之下，吃出真正的美味。 這裏沒有煙霧四起的烤肉，卻一樣吃得到道地的韓國肉類料理，牛小排生菜包即是韓國當地普遍的吃法。這在韓國稱為「包肉」，店家會先把肉烤好，與配菜一起上桌，吃的時候就像烤肉一樣，把肉和配菜包進生菜中食用。此外，也別忘了來點由張雄飛的韓國媽媽親手製作的泡菜，保証是純正的阿里郎風味。 漢城廚房 地址：高雄市左營區至聖路143號 電話：07-558-6024 營業時間：11:30﹣14:00，17:30﹣21:00 消費方式：不接受刷卡，不收服務費 優惠／憑本文印花消費，贈送韓國水梨汁一杯。（每桌限用一張） -- when I dream , I dreamed of you so.......I hate myself for loving you --

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