不过才短短几个月的时间，已经累积不少顾客群，不只深受港都民众喜爱，旅居港都的韩国人也奔相走告，终於找到了一间与家乡味一模一样的餐厅。 老板张雄飞的母亲是韩国华侨，她来台湾念大学後，嫁给台湾郎，从此定居下来。张雄飞虽然在台湾长大，但从小吃惯了母亲做的韩式料理，一心盼望把妈妈的家乡菜发扬光大，让更多的人知道韩国料理原来是这麽好吃。 除了承传母亲的手艺，张雄飞也多次回到韩国向当地开餐厅的亲戚学习，为了完整呈现韩国料理的原貌，他坚持所有食材都必须与韩国当地的一模一样，以韩式石锅拌饭中的北韩特产蕨菜为例，他却坚持一定要从韩国进口。 在烹调上，张雄飞也坚持遵循韩国人的传统方式，连煮个白饭都很要求。他说，韩国人煮饭，习惯在米饭快熟时，把豆芽放上去焖，如此煮好的白饭才会带着豆芽的香气，而焖熟的豆芽是不吃的。这也是为什麽他的拌饭看起来与别处并无不同，吃起来却总是特别香的缘故，同时，他也希望顾客能按照韩国的吃法，在他细心的指导之下，吃出真正的美味。 这里没有烟雾四起的烤肉，却一样吃得到道地的韩国肉类料理，牛小排生菜包即是韩国当地普遍的吃法。这在韩国称为「包肉」，店家会先把肉烤好，与配菜一起上桌，吃的时候就像烤肉一样，把肉和配菜包进生菜中食用。此外，也别忘了来点由张雄飞的韩国妈妈亲手制作的泡菜，保证是纯正的阿里郎风味。 汉城厨房 地址：高雄市左营区至圣路143号 电话：07-558-6024 营业时间：11:30﹣14:00，17:30﹣21:00 消费方式：不接受刷卡，不收服务费 优惠／凭本文印花消费，赠送韩国水梨汁一杯。（每桌限用一张） -- when I dream , I dreamed of you so.......I hate myself for loving you --

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