※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W4ZDNOL ] 作者: meiwen1201 (娃娃) 看板: Food 標題: [食記] 新北石碇 九寮坡懷舊餐廳~遠離塵囂~道地 時間: Thu Jan 28 11:45:25 2021 餐廳名稱：九寮坡懷舊餐廳 消費時間：2020年/11月 地址：新北市石碇區碇坪路一段226號 電話：02 2663 1886 營業時間：11:00~20:00 周二公休 每人平均價位：500 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：檳花蒜頭湯、川燙白蝦、香滷豬腳、桂筍紅燒肉、九寮烘蛋、白斬放山雞 圖文好讀區：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/556648321 之前在報紙曾經看過一則新聞，就是一間餐廳每年都由一位兄弟輪流當老闆， 其餘人協助的概念，沒想到今天有機會一訪 ^^ 九寮坡由四個兄弟共同打造， 每年都由一位兄弟輪流當老闆。 當初之所以有經營農莊的念頭是因為想要一起照顧年邁的母親，以及保留這棟古老的 建築~~~ 農莊外有一處停車場，要進農莊必須得走一小段階梯，周圍也有不少綠意~~ 進到農莊，有不古老的器物，這台腳踏車，勾起現場不少人兒時回憶， 記得小時候都看二叔公騎著這種腳踏車到田裡工作 店內1、2樓都有放置不少古老的器物，有的真的是以前都沒見過的， 後來上到2樓剛好遇到其中一位兄弟，他邊跟我們介紹我們才知道有些器物過去的使用 方式 2樓外牆有很多閩南語及國語的轉換牌，很有意思，也讓我們這種閩南語不好的人在現場 接受「正規教育」 白斬放山雞 鮮嫩多汁白斬雞，雞不會太澀且蠻多汁的，吃完後馬上再加點一盤 四季肥腸 四季豆加肥腸，我愛四季豆，但我不愛肥腸 炸豆腐 我蠻愛這道菜，炸的蠻酥脆的，咬的時候注意燙口 四寶拼盤 涼拌檳花沙拉 烏梅蓮藕 脆醃南瓜 海蜇皮 道道都好吃，很受長輩們的喜愛， 尤其檳榔花一般很少吃到 活力野菜 很特別的口感，咬起來有點像九尾仔菜，但事實不然，詢問之下，原來是野菜的一種， 兄弟之一的他立即摘取排邊的野菜給我們看並做介紹 九寮烘蛋 我超愛這道菜，九寮烘蛋裡面有蝦仁，還有一些豆子，做成捲狀，加上上面的調味， 味道很棒 清炒高麗菜 除了高麗菜同時也有紅蘿蔔以及木耳，用蒜頭下去炒，更保有它的清香感 桂筍紅燒肉 桂筍感覺是後來才放進去的，所以只有表面沾有醬汁，但也因為這樣吃起來頗為清爽， 紅燒肉則是受到大家的喜愛，曾弟表示，這就是所謂的肥瘦適中大小合宜~~ 不會太老也不會過爛 清蒸溪鱸魚 鱸魚相當新鮮，一下子大家就掃光 香滷豬腳 比起紅燒肉，我更愛這道，滷汁看起來很死鹹，但其實不然，拿來淋飯，我飯可以吃 兩碗，豬腳不會太大隻，有處理過，所以吃起來不會不方便 川燙白蝦 白蝦新鮮且彈牙，加薑絲下去調味，更顯鮮甜 檳花蒜頭湯 除了檳榔花、蒜頭，裡面還有蛤蜊，算是很清甜的一道湯，有別於油膩膩的雞湯， 我們都喜歡這道湯品 情人果冰 以前吃辦桌最愛吃最後一倒的情人果，一般吃的情人果都是冰塊結很大塊， 挖也挖不完，它們的則是很碎冰，且味道均勻分布，不會有的沒味道有的又很酸甜 總評 這樣吃完總共7370元，點了合菜又再加點其他東西，算是可以接受~餐點大家都很滿意， 尤其吃到特別的野菜以及自製的烘蛋更顯特別。 小時候有一段時間很常吃檳榔花，印象中是去南投旅遊時，時隔許久沒想到今天有機會 在石碇再品嘗一次，除了美味更是種回憶。 當天餐點全部吃到一點都沒剩，加上有滷豬腳和紅燒肉的醬汁，更讓我們的白飯一鍋 接著再續一鍋~~飯飽喝足後，餐廳外面有一片空地可供大家走走拍照，一旁也有野生 小蝦供大家欣賞，更吸睛的就是店內的古物介紹，聽著老一輩的人述說過往，彷彿他 們的舊時回憶又一幕幕湧上心頭。 遠離塵囂，這裡好山好水，吃完飯後也能再驅車到老街走走，洗去城市中的紛擾~~ 推薦大家前往 曾蘇福love美食love旅行love生活：https://www.facebook.com/TsengSuFood --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.65.129.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1611805527.A.615.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: meiwen1201 (61.65.129.217 臺灣), 01/28/2021 11:46:14