※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N5trnIG ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記]新北深坑 深坑廟口王水成老店 時間: Wed Apr 20 21:00:29 2016 餐廳名稱：深坑廟口王水成老店/王水成深坑廟口豆腐老店 消費時間：2016年/2月 地址：新北市深坑區北深路二段204號 電話：02 2664 8706 營業時間：週二公休 10:00 ~ 21:00 每人平均價位：當天四位大人消費為995元。 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：豆腐 有圖有真相，平價好吃，懷念的古早味網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455547623 王水成最早是在深坑老街裡頭的集順廟廟前擺攤， 那時我們家每到老街必訪這間， 長輩們就是喜歡他們家樸實的古早味， 後來搬出老街，在外頭北深路開起餐廳， 有不少美食媒體採訪介紹，頗受好評，食客眾多，非常的受歡迎。 門口有專門的圖文介紹店家起源，還有一些外帶的伴手禮等， 招牌的臭豆腐都打包好可以直接買回家，非常方便。 當天中午前往，生意很好，幾乎滿座，翻桌率極快。 店內亦有提供冷飲如汽水茶飲，亦有酒類，可自取。 菜單很簡單，文字加上價格， 除了主打的豆腐，亦有白斬雞、鵝肉、鴨血、快炒類等， 價格從最便宜的紅燒板豆腐50元起跳，最貴的是大份糖醋海魚，650元一份。 豆腐類百元有找，其餘快炒類價格約莫200元~400元不等。 麻辣臭豆腐 70元 臭豆腐帶有麻辣辛香，紅油混著蔥花辣椒碎等， 吃來辣而沒啥麻味，很刺激食欲開胃。 豆腐軟而入味，質地較為紮實。 蒜香臭豆腐 70元 味道吃來較淡，少了麻辣香氣，蒜頭味香但不重，臭味較重， 口感跟麻辣臭豆腐吃來差不多，差在口味而已，家人比較喜歡麻辣的。 白斬雞 480元 大約是雞腿加上部份雞胸，不到半隻雞的份量，價格稍貴了些。 以前的白斬雞表現還不錯，但這次的吃來遜色不少， 雞肉偏油，軟嫩沒有嚼勁，味道普通。 而且有些許雞毛沒處理乾淨…感覺料理手法滿粗糙的。 炸手工豆腐 100元 豆腐切成方正的小塊，炸至金黃， 外酥香內軟嫩，不油不膩， 沾著特製的蒜香油膏味道還不錯。 滷桂竹筍 130元 以份量來說偏貴，吃來脆嫩而鮮甜， 味道就是中規中距，不太特出。 豆腐羹 130元 比想像的大碗， 豆腐塊加上肉絲、筍片等， 香濃紮實，帶些酸香味，勾芡喝來有飽足感的古早濃湯。 整體來說我還滿喜歡的，可惜筍片稍嫌老硬。 滿多年沒吃王水成了， 之前吃過其他深坑豆腐餐如大樹下、六嬸婆等， 家人及我還是最喜歡王水成的味道， 並不是特別的美味，就是一份實在質樸的古早味， 換了新店面後，價格稍高，份量及豆腐的味道倒還是保持了老店精神， 四大吃得很飽很滿足，總消費額是995元， 最貴的就是白斬雞，可惜雞肉不甚滿意。 建議大家到這兒用餐，還是以豆腐料理為主比較不會失望哦~ --

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