※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 深坑 古早厝豆腐美食料理 時間: Thu Dec 10 23:18:03 2009 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25496514 在深坑老街中，除了相當有名的大樹下外，如同充滿牛角麵包的三角湧老街 ，深坑老街內也充滿了豆腐料理餐廳，而其中有許多店家的風格都是走復古 風，例如這家古早厝，店內就貼滿了許多台灣早年的電影海報以及影劇歌星 等報章新聞剪貼。 雖然店面相當大，看起來好像是多人一起吃合菜的店，但其實也有適合一個 人吃的餐點。 麻辣鴨血臭豆腐＄90 相當豐盛的一鍋，比較特別的是，上面灑上了辣椒與小魚乾，湯頭其實是不 太辣的，但將辣椒撥到湯中熬煮後，就會慢慢浮出一層紅油，讓湯變辣，所 以辣度可以自己控制，不敢吃太辣的就挑掉一些辣椒吧，其實這湯頭挺不錯 喝的，相當甘甜，帶有小魚乾的甜味，豆腐有兩大塊，切成八小塊，深坑的 豆腐特色，在於吃起來有點微微的苦味，但又不讓人覺得突兀，形成一種特 殊的風味，而這豆腐外皮有點像炸過的臭豆腐，比較有咬勁，內在的話則是 柔軟，帶著許多空洞，而這些空洞內吸滿湯汁。一口咬下，湯汁隨著豆腐噴 出，相當美味，鴨血給的份量也挺多，但相較於豆腐，就比較沒那麼入味， 顯得普通了點。 古早厝豆腐美食料理 地址：台北縣深坑鄉深坑街138.140號 電話：02-26622534 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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