※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 深坑 古早厝豆腐美食料理 时间: Thu Dec 10 23:18:03 2009 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25496514 在深坑老街中，除了相当有名的大树下外，如同充满牛角面包的三角涌老街 ，深坑老街内也充满了豆腐料理餐厅，而其中有许多店家的风格都是走复古 风，例如这家古早厝，店内就贴满了许多台湾早年的电影海报以及影剧歌星 等报章新闻剪贴。 虽然店面相当大，看起来好像是多人一起吃合菜的店，但其实也有适合一个 人吃的餐点。 麻辣鸭血臭豆腐＄90 相当丰盛的一锅，比较特别的是，上面洒上了辣椒与小鱼乾，汤头其实是不 太辣的，但将辣椒拨到汤中熬煮後，就会慢慢浮出一层红油，让汤变辣，所 以辣度可以自己控制，不敢吃太辣的就挑掉一些辣椒吧，其实这汤头挺不错 喝的，相当甘甜，带有小鱼乾的甜味，豆腐有两大块，切成八小块，深坑的 豆腐特色，在於吃起来有点微微的苦味，但又不让人觉得突兀，形成一种特 殊的风味，而这豆腐外皮有点像炸过的臭豆腐，比较有咬劲，内在的话则是 柔软，带着许多空洞，而这些空洞内吸满汤汁。一口咬下，汤汁随着豆腐喷 出，相当美味，鸭血给的份量也挺多，但相较於豆腐，就比较没那麽入味， 显得普通了点。 古早厝豆腐美食料理 地址：台北县深坑乡深坑街138.140号 电话：02-26622534 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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