作者thinkless (晴天霹靂...orz)
看板SENIORHIGH
標題[問題] 人體吸收亞硝酸鹽導致烏嘴病原因
時間Thu Apr 7 12:06:35 2011
剛剛看到若是亞硝酸鹽進入血液中
會使低鐵血紅蛋白(Fe2+)被氧化成高鐵血紅蛋白(Fe3+)
而高鐵血紅蛋白無法攜帶氧氣，導致患者有缺氧的症狀產生
我的問題是：
亞硝酸鹽可以作為氧化劑也可以作為還原劑
但在酸性環境中為一強氧化劑；
在鹼性環境中又顯現出其還原劑
血液偏向鹼性，因此亞硝酸鹽應該無法使Fe2+變為Fe3+
不知道這個問題應該算是生物問題還是化學問題....
麻煩大家了！
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◆ From: 118.231.96.235
1F：→ Viare:生物化學問題 04/07 14:22