※ 引述《coldie (coldie)》之銘言： : 內幕就是學校有佣金OR店租 : 外加年營業日不足200天 : 客人多但客源狹窄 : 校方不願提供長期且有利的合約 : 導致連鎖餐飲業不願意投資 : 既有的兩校區廠商都把店當做炒短線不願回饋同學 : 而地餐這麼難吃為什麼活那麼久,是因為那老闆對校方客氣,生輔組的要求也是百依百順 : 很久以前的地餐好吃但沒做了,是因為有一次學校行政在地餐辦尾牙,因為出菜的品管不佳 : ,在行政高層的震怒下聯合攆走專業飯店團膳專家的老闆 : 簡單的說只要行政人員的XX捧的好,100g到底多少錢根本不是我們能決定的 我是雙溪的學生 三年前(大一時也就是2008)曾在雙溪地餐 最右邊的(也就是攤位最大)的雞排麵店打工(現在是一間炒飯店 都沒什麼人去了 那間店大概是我在東吳雙溪校區將近四年來遇到唯一能算的上"好吃"的吧 因為我在裡面打工 所以也知道老闆其實對食材和環境整潔很要求 而且還有五種麵可以自選:油麵 白麵 烏龍麵 冬粉 意麵外加白飯無限供應 雞排也是超大塊又厚 豬排也不錯 火鍋也是有很多口味:原味昆布 味增 泡菜 咖哩 重點是換麵換口味都不用另外加錢 雞排麵70 火鍋100 八卦是 當時老闆常常跟我抱怨 說學校租一個攤位就要五萬一個月 尤其他那樣的大攤位還要算兩個:所以是一個月租金十萬 學校又常會有派人去檢查 如果服務人員未著規定服裝或者攤位抓到髒亂 都要另外罰錢 雖然老闆的理念是薄利多銷 但他也說過學校規定他們賣的東西不能超過一百 所以也常有虧本賣的一天 最後當然是做三個月就做不下去 回去城區地院的地方囉(城區同學應該都很熟吧 PS1:這是三年前老闆親口跟我講的 我必須強調這三年來有無改變又改變多少我不知道 PS2:文中提的"學校"到底是學校高層還是學生會我當時沒有向老闆澄清 我真的不知道是哪一方 PS3:PO這個並沒有想婊誰 我只是抱著很大的期待 相信學生會可以越做越好 幫我們留住這種真正值得留下的店面 因為我聽老闆說 老闆本來下個學期想 標綜合大樓一樓的攤位 且學生會是有一票的權力去決定哪攤得標 (最後結果是超XX車得標 卻轉到校門口做了~ 所以就讓原攤位的老闆繼續做了 原攤位據老闆所說 是元X PS4:學校派人檢查攤位衛生、規定食物價格我覺得是不錯的 但學校這幾年給我的感覺是 對商家:反正你不來賣 還有很多人搶著標 (像之前三媽臭臭鍋本來也想來那個十萬的攤位 結果也是因為租金太高... 這四年我怎麼感覺 在東吳雙溪 賣不難吃的東西反而比賣好吃的東西 更容易存活啊~~~~~~ 雞排麵 麗陽這些超棒的店都掰了啊!!!!! 偷問個掛 為什麼現在在十萬元攤位的那間炒飯店 生意明明很差(跟地餐其他家比 客人數有明顯差距吧! 還可以活到現在阿!!! --

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