作者iceman911 (iceman911)
看板SCU_Talk
标题Re: [闲聊] 食物真的很逊
时间Mon Mar 14 18:25:30 2011
※ 引述《coldie (coldie)》之铭言：
: 内幕就是学校有佣金OR店租
: 外加年营业日不足200天
: 客人多但客源狭窄
: 校方不愿提供长期且有利的合约
: 导致连锁餐饮业不愿意投资
: 既有的两校区厂商都把店当做炒短线不愿回馈同学
: 而地餐这麽难吃为什麽活那麽久,是因为那老板对校方客气,生辅组的要求也是百依百顺
: 很久以前的地餐好吃但没做了,是因为有一次学校行政在地餐办尾牙,因为出菜的品管不佳
: ,在行政高层的震怒下联合撵走专业饭店团膳专家的老板
: 简单的说只要行政人员的XX捧的好,100g到底多少钱根本不是我们能决定的
我是双溪的学生 三年前(大一时也就是2008)曾在双溪地餐
最右边的(也就是摊位最大)的鸡排面店打工(现在是一间炒饭店 都没什麽人去了
那间店大概是我在东吴双溪校区将近四年来遇到唯一能算的上"好吃"的吧
因为我在里面打工 所以也知道老板其实对食材和环境整洁很要求
而且还有五种面可以自选:油面 白面 乌龙面 冬粉 意面外加白饭无限供应
鸡排也是超大块又厚 猪排也不错
火锅也是有很多口味:原味昆布 味增 泡菜 咖哩
重点是换面换口味都不用另外加钱
鸡排面70 火锅100
八卦是
当时老板常常跟我抱怨
说学校租一个摊位就要五万一个月
尤其他那样的大摊位还要算两个:所以是一个月租金十万
学校又常会有派人去检查
如果服务人员未着规定服装或者摊位抓到脏乱
都要另外罚钱
虽然老板的理念是薄利多销
但他也说过学校规定他们卖的东西不能超过一百
所以也常有亏本卖的一天
最後当然是做三个月就做不下去
回去城区地院的地方罗(城区同学应该都很熟吧
PS1:这是三年前老板亲口跟我讲的 我必须强调这三年来有无改变又改变多少我不知道
PS2:文中提的"学校"到底是学校高层还是学生会我当时没有向老板澄清
我真的不知道是哪一方
PS3:PO这个并没有想婊谁 我只是抱着很大的期待 相信学生会可以越做越好
帮我们留住这种真正值得留下的店面 因为我听老板说 老板本来下个学期想
标综合大楼一楼的摊位 且学生会是有一票的权力去决定哪摊得标
(最後结果是超XX车得标 却转到校门口做了~ 所以就让原摊位的老板继续做了
原摊位据老板所说 是元X
PS4:学校派人检查摊位卫生、规定食物价格我觉得是不错的
但学校这几年给我的感觉是 对商家:反正你不来卖 还有很多人抢着标
(像之前三妈臭臭锅本来也想来那个十万的摊位 结果也是因为租金太高...
这四年我怎麽感觉 在东吴双溪 卖不难吃的东西反而比卖好吃的东西
更容易存活啊~~~~~~
鸡排面 丽阳这些超棒的店都掰了啊!!!!!
偷问个挂
为什麽现在在十万元摊位的那间炒饭店
生意明明很差(跟地餐其他家比 客人数有明显差距吧!
还可以活到现在阿!!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.13.16
1F：→ ja881213:我也很疑惑？约还没到吧！我想 03/14 18:29
2F：推 asity:你约签了，不走完你亏更大 03/14 19:02
3F：→ asity:另外决策的是承商委员会，老师还是比较重要 03/14 19:02
4F：→ asity:但租金应该是看总务处 03/14 19:03
5F：推 asity:不过你打工的那家是好吃，但是要等很久 03/14 19:04
6F：→ asity:中午能卖的时间大约一小时半，这种费时的能出的量自然有限 03/14 19:05
7F：→ asity:便当类的比较不会有这种困扰 03/14 19:05
8F：推 JustAragaki:丽阳听别人说法很多耶 03/14 19:37
9F：推 orange722:炒饭..我宁愿王小姐义大利面@@ 但蛮贵的= = 03/14 20:03
10F：推 aznpanda9:哭哭 柠檬鸡柳条也变了 03/14 20:26
11F：推 x31436:好怀念义大利面Q_Q 03/14 20:46
12F：推 younjken:还记得鸡排面... 03/14 21:55
13F：→ aac1906:怀念丽阳的茄汁烧肉饭和茄汁烧肉便当O_Q 03/14 22:04
14F：推 bigestmouth:炒饭店超难吃阿，我大一开学第一天吃一遍就在也没去过 03/14 22:48
15F：推 rockmaxdash:炒饭店超难吃+1 地餐只有自助餐能吃 还不是因为它好吃 03/14 23:23
16F：推 monos:其实炒饭店、王小姐跟鸡排面我都满喜欢的 囧 03/15 00:07
17F：→ monos:有一阵子去学校只会固定吃那个位子的店 03/15 00:08
18F：→ monos:但炒饭店越来越难吃了... 03/15 00:08
19F：→ KKyosuke:我突然开始怀念那奇蹟般的炒完後加上满满甜辣酱的炒饭orz 03/15 00:57
20F：→ KKyosuke:那是我第一次认知到炒饭可以做的这麽艺术化 03/15 00:57
21F：推 s207555:自助餐能吃喔? 口味真独特 颗颗 03/15 00:59
22F：推 ja881213:自助餐吃粗饱时能入口，但也只是吃饱而已，也不便宜 03/15 01:22
23F：推 pingupink:我以前也有在这间打工过喔~ 03/15 05:57
24F：→ pingupink:老板也是跟我说租金太贵很难经营下去... 03/15 05:57
25F：→ leila62kyoko:卖的东西不能超过一百???我记得王小姐有一百三的 03/16 00:46