作者Doco (doco.kghs.net)
看板Russian
標題[問題] 俄羅斯紅茶
時間Fri Dec 17 11:26:03 2010
※ [本文轉錄自 Tea 看板 #1D24fKoz ]
作者: Doco (doco.kghs.net) 看板: Tea
標題: [問題] 俄羅斯紅茶
時間: Wed Dec 15 12:55:44 2010
正在開心自己調出了還不錯的紅茶及果醬比例...
結果上網一查
俄羅斯人很少在紅茶裡面加果醬的
大部份都是放在旁邊當甜點(而且多是自家製手工果醬)
一口果醬 一口紅茶 這樣吃
(資料來源是眾多日文網頁當中 居住過俄羅斯的人所發言)
當然餐廳更點不到"俄羅斯紅茶"這道飲料
到底加果醬的俄羅斯茶 這種印象是怎麼來的呢？
我初步推測是由日本傳進台灣的？
(因為在日本 俄羅斯料理店一定都會有加果醬的俄羅斯茶)
我又查到一個資料 是說電影"烈日灼身"當中演員將果醬放進紅茶裡
會不會因為這部電影 所以其他國家(至少日本和台灣)就接受了這種吃法
以為俄羅斯人都是這麼做的？
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順道一提 剛剛查資料時也看到
在英國名為"俄羅斯紅茶"的 其實是"檸檬茶"
因為十九世紀末 維多利亞女王到俄羅斯探望嫁過去的孫女
孫女心想祖母遠道而來 因此想準備在英國也受歡迎的紅茶來款待
此時俄羅斯雖然也喝紅茶(來源：印度->歐洲->俄羅斯)
但卻是非常貴重的物品
孫女端出了"在紅茶中加上檸檬"的茶
在英國 此時流行的是奶茶
維多利亞女王看到了這種特殊的飲用方式
就把這種方式帶回英國 教大家飲用
因此在英國這種方式就被稱做"俄羅斯紅茶"
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◆ From: 211.124.134.70
1F：→ Doco:ask版問到一開始是日本人把果醬加進去的 12/15 16:20
※ 編輯: Doco 來自: 211.124.134.70 (12/15 16:20)
2F：→ lwei781:所以哪一家果醬比較配茶啊? 12/15 22:25
3F：→ Doco:要甜度高一點的才行 @@ 12/15 22:33
4F：推 lwei781:蔗糖 果糖? 12/15 22:34
5F：推 pairslipper:找了那篇ask文 回答不出來還亂酸人真的很要不得... 12/15 23:48
6F：→ pairslipper:同量下果糖甜度比蔗糖高 不過感覺上蔗糖會比較好吧？ 12/15 23:50
7F：→ Doco:我今天是加了千總果醬 因為甜度低 所以又加了些蔗糖 剛剛好 12/15 23:52
8F：→ Doco:前幾天在俄羅斯料理店吃的是直接加甜度蠻高的玫瑰果醬 12/15 23:52
9F：→ Doco:玫瑰果醬本身很甜 應該是蔗糖的甜(我今天的千總果醬是草莓的) 12/15 23:53
10F：→ Doco:而且店裡用的玫瑰果醬 果膠加很多 其實玫瑰味反而不重 12/15 23:54
11F：→ Doco:我覺得帶酸味的果醬不太適合說 不然就是要拿糖味去壓到剛好 12/15 23:55
12F：→ Doco:對啊果然不是只有我覺得那些人酸什麼勁很無聊 >< 12/15 23:56
13F：推 antibonding:之前在赫爾辛基的俄羅斯茶館，給的是蜂蜜跟檸檬，到餐 12/16 03:44
14F：→ antibonding:廳飯後喝茶也是。我自己是喜歡加入玫瑰花瓣蜂蜜醬。 12/16 03:47
15F：推 lovewfsm:明星是加橘子醬 12/17 02:30
16F：推 DrunkInDream:俄羅斯紅茶不是加檸檬嗎 第一次聽到加果醬欸 12/17 09:12
17F：推 cjo4h6:可以發去俄文板問XD 12/17 10:43
18F：→ Doco:日本的俄羅斯餐廳全都加果醬@@ 台灣好像也是(不過俄菜本就少 12/17 11:25
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◆ From: 211.124.134.70
19F：推 mishka:以前和俄國家庭同住時,我的俄國婆婆常會在紅茶裡加入自製 12/19 02:34
20F：→ mishka:果醬,至於"俄羅斯紅茶",我好像在俄國的菜單上沒有看到過 12/19 02:35
21F：→ mishka:至於加檸檬則是最普遍的喝法,有紅茶幾乎都會切個檸檬片搭配 12/19 02:36
22F：推 azei:推樓上XDD 12/19 04:15
23F：→ Doco:謝謝！！！ 12/19 21:30
24F：推 purple78520:我們家是一口蜂蜜一口茶這樣喝~以前一開始不習慣，現 12/25 01:45
25F：→ purple78520:在還蠻愛的耶!!我們家也會切檸檬片說~ 12/25 01:46
26F：推 reymysterio2:我嘗試了一下,還不賴耶XD 很香,也減少澀味 12/27 01:53
27F：推 vasia:果醬加在紅茶裡面還滿常見的 01/15 05:06
28F：→ reymysterio2:很酷耶XD 01/23 01:25