這篇是我之前看了關於糧食自給率幾篇新聞之後自己做的整理 希望資訊沒有錯誤 最後的連結有興趣可以點入 主要是希望大家多吃本地米還有其他本地食物 因為影響的層面很多 (個人 國家 環境 市場 價格) 多吃台灣在地食材 以提高台灣糧食自給率 減少休耕土地 推廣「吃當季、吃在地、支持小農、友善環境」的互助願景 (或許可以鼓勵多製作米的加工品 像是米果、米麵包、爆米香...) (目前台灣民眾依賴進口的小麥、油脂類、糖及蜂蜜、子仁及油籽類， 導致經計算後自給率低。並非台灣米不夠吃。 這些仰賴進口的項目大家未來可已考慮盡量選擇台灣製) 數據： 台灣目前糧食自給率僅有30.6%，也就是說高達「7成」依賴海外進口 危機發生時有錢也難買。 每人若每年增加1公斤的白米消費量 則 減少5600公頃農地休耕，提高糧食自給率0.24% 個人層面： 營養均衡。米飯屬於主食，是人體主要能量來源，熱量又比油脂類或肉類低， 吃了反而有飽足感。若擔心米飯吃超量，也可與其他主食代換，如多吃一口飯， 便少吃一些麵包。以同為主食的米、麥來比較，與其吃下含糖、含油量高的精緻加工 麵包、蛋糕等，不如多攝取樸實的米飯，吃糙米或粗糧更佳。 (天哪，我應該拿買麵包的錢來買五榖飯！還是有麵包店是用米做麵包的？ 我之前看過日本有耶！！米甜甜圈好吃！) 國家層面: 全球各國糧食的自給率以歐洲國家150%最高、美國也有75%，台灣僅有30.6%， 未來若發生糧食戰爭，台灣可說是未戰先敗。 糧食安全應提升為國家安全的層級，且糧食的供應與儲存不能過度仰賴進口， 在遭受國際糧價與供應波動時，會影響我國糧食安全。 提振國產米食消費是國家整體糧食安全的一環，可促進農業生產，並改善糧食消費結構 我國稻作面積自1981年的66萬8000公頃，前年已減少至25萬5000公頃； 每人每年白米年消費量也由1981年的98公斤，前年下降為48公斤!!!!!!（少一半了） 不僅優良的耕地將因休耕而被廢棄或徵收，稻田轉作休耕也造成政府財政負擔。 水資源先農後工的政策可以被確實執行，農業所需的勞動力則可以創造就業機會 農耕比例的提高，正可以一步步贖回過度工業發展所造成的環境汙染。 台灣的糧食自給率在主要開發國家中排名倒數，低於日韓的4成。 日本也是少子化且人口老化嚴重的國家，數年前就意識到糧食供給不只是經濟問題 且是國家永續生存的國安問題，已形成共識要在短期內將糧食自給率再提升到5成。 全球暖化氣候變遷所造成的糧食短缺與供給不穩定性越來越嚴重，2010年多國糧價 甚至飆漲超過兩位數。反觀台灣的糧食自給問題連被討論的機會都沒有。 改變糧食消費態度才能挽救台灣處於糧食戰爭的劣勢。 以進口比率僅7.8%來看，鼓勵米食對國農的效益高過進口 當國農因市場需求增加而增產後，國產米價格將會降低，其市場競爭力將更強 不過該政策的期望效果，主要倒非在此，而是在降低進口需求！ 問題在「能量」的供給，有很大的一部份是從進口品來的 (即小麥、油脂類、糖及蜂蜜、子仁及油籽類) 補充:台灣有生產優質小麥,大家別忽略了！！ --如 施明煌的契作小麥 環境層面： 支持本地農家，符合降低食物碳足跡、有效達到節能減碳效果。 若稻田面積減少更對氣候調節、生態維護、田園景觀造成嚴重衝擊 此外，新增的農業規模正可以向有機或自然農法發展，讓人民吃得飽還要吃得好。 資料來源： 2011/02/18 聯合報 [救糧食自給率 愛台灣，請你多吃一口飯] http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/6160067.shtml 2011/01/25 聯合報[馬80大壽 恐無台灣米吃](標題不是作者原意) http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/6115877.shtml 農委會 98年我國糧食供需統計結果 http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=22231 延伸閱讀： 2009/03/26 326憤怒的獅吼(2)----"20年後我們吃什麼?" 清大彭明輝教授 (https://www.youtube.com/watch?v=aWd85nTMM1o) 台灣環境資訊協會 http://e-info.org.tw/ 這十年來新加坡的農業公司在海外建立的糧食供應基地 就連台灣的鄉下都有他們投資 的農場及養殖場只是很低調 http://www.olamonline.com/home/home.asp 在中南半島、非洲、中南美洲 SoL FarmS Arc 是在台灣的名字 2009/11/09 台灣與先進國家的糧食自給率簡單比較 http://yblog.org/archive/index.php/Self_Sufficiency_Ratio_Taiwan_2009 -- 如果真要吵政治的話(嘆) 就去查查 農委會的"農村發展條例" 大開方便之門讓農地變成建地 建商富豪在純樸的農村建度假村 雖然傷害已經造成 要做的就是如何靠民眾的力量彌補 --

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