響應無肉日 衛署將推素食指南 更新日期:2009/11/24 04:09 〔記者楊久瑩／台北報導〕 週一無肉日，首度獲得我官方熱情響應，力行每日一素的衛生署長楊志良 昨強調，「光是週一無肉還不夠，將提倡國人每天一餐素！」衛生署並計畫 明年推出「素食飲食指南」，供國內素食族做為參考。 為推廣無肉健康愛地球活動，國內「週一無肉日連絡平台」昨利用中午 上班族用餐時間，於台北火車站鬧區，及教育部、立院、總統府沿線，展 開相當特別的素食化裝遊行，主辦單位並準備600斤的蔬菜、柳丁沿路大 放送，許多小朋友及素食提倡者則身穿水果蔬菜裝，一路高喊「週一無肉 、健康加分」、「週一無肉、地球有救」，包括台灣防癌協會、梅門一氣 流行養生學苑等均大力響應。 國民健康局副局長吳秀英談到，97年國健局調查發現，18歲以上的國人， 一星期攝取的蔬菜、水果達天天五蔬果建議標準的，男生只有2成3，女性也 只有2成7，小孩的狀況更不理想，只有6%，顯示國人的飲食習慣還有很大改 進空間。 哈佛博士、慈濟醫師許瑞云昨則引用美國一份研究報告，證實吃健康全素 （均衡的天然食材以OMAGA3等好油料理）的高膽固醇患者，如搭配運動及正 常生活4週後，與服用膽固醇藥物的患者，體內壞膽固醇降低的比例幾乎一 樣，素食者4週降低了28.6%，藥物控制組則降低30.9%，顯示只要素食吃得 正確，對健康絕對有正面幫助。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091124/78/1vjk3.html --

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