响应无肉日 卫署将推素食指南 更新日期:2009/11/24 04:09 〔记者杨久莹／台北报导〕 周一无肉日，首度获得我官方热情响应，力行每日一素的卫生署长杨志良 昨强调，「光是周一无肉还不够，将提倡国人每天一餐素！」卫生署并计画 明年推出「素食饮食指南」，供国内素食族做为参考。 为推广无肉健康爱地球活动，国内「周一无肉日连络平台」昨利用中午 上班族用餐时间，於台北火车站闹区，及教育部、立院、总统府沿线，展 开相当特别的素食化装游行，主办单位并准备600斤的蔬菜、柳丁沿路大 放送，许多小朋友及素食提倡者则身穿水果蔬菜装，一路高喊「周一无肉 、健康加分」、「周一无肉、地球有救」，包括台湾防癌协会、梅门一气 流行养生学苑等均大力响应。 国民健康局副局长吴秀英谈到，97年国健局调查发现，18岁以上的国人， 一星期摄取的蔬菜、水果达天天五蔬果建议标准的，男生只有2成3，女性也 只有2成7，小孩的状况更不理想，只有6%，显示国人的饮食习惯还有很大改 进空间。 哈佛博士、慈济医师许瑞云昨则引用美国一份研究报告，证实吃健康全素 （均衡的天然食材以OMAGA3等好油料理）的高胆固醇患者，如搭配运动及正 常生活4周後，与服用胆固醇药物的患者，体内坏胆固醇降低的比例几乎一 样，素食者4周降低了28.6%，药物控制组则降低30.9%，显示只要素食吃得 正确，对健康绝对有正面帮助。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091124/78/1vjk3.html --

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