http://sports.163.com/07/0510/14/3E4VT70Q00051CA1.html 姚餐廳生意隨季後賽興隆 明年將在北京開分店 2007-05-10 14:41:21　來源: 現代快報　 作者：張英 　 "火箭被爵士淘汰那天，大家特別鬱悶，有一個球迷當場就哭了……"上海姚餐廳的負責人 昨天介紹，只要有姚明的比賽，二樓都是爆滿，為此他們常常一大早就開始營業。 姚明是上海的名片，去年開張的上海姚餐廳更是佔據獨特的招牌優勢吸引球迷和食客，雖 然以得州風情替代了美國姚餐廳的"姚媽媽餛飩"，但這並不妨礙他們的生意。而明年，北 京的球迷也能在這樣的氛圍中觀看姚明的比賽了，因為姚餐廳打算把餐廳開到北京來。 上海 球迷因姚明而來 "那天(5月6日火箭被爵士淘汰)大家心情都不好，因為大家都喜歡姚明，喜歡火箭。"姚餐 廳的負責人說，球迷聚集在這多是為了一起觀看姚明和火箭的比賽。 在此之前，上海體育頻道有一次甚至將轉播車直接開到了姚餐廳，進行現場直播，這種待 遇也就是"姚餐廳"才能享受，"姚明的面子大，那天電視臺來了好幾十人忙著轉播。"負責 人這麼說。 這裏場地夠大，僅二樓就可容納200人就餐，這裏裝有多台液晶電視機，幾乎每個方位的 顧客都可以看到電視直播。但這幾天，由於火箭在季後賽的早早出局，該餐廳的客源很大 程度上受了影響，"大家覺得鬱悶，也沒什麼看頭，很少有人過來。" 不過，餐廳負責人也表示："沒事，我們還有歐冠啊，我們也轉，到時大家可以來這裏一 起看球，熱鬧一下。我們這個餐廳並非是只播籃球、NBA，我們是體育主題的酒吧餐廳， 你看我們這裏全天都在播CCTV5、上視體育頻道、ESPN的各種體育類節目。" 發展 北京即將開分店 上海的"姚迷"有一個聚會的好場所，而明年北京的"姚迷"也能相聚在一起看姚明的比賽了 。 據餐廳負責人喻先生透露，他們準備在北京開一家姚餐廳，目前正在選址中。"我們打算 明年5月開張，所以時間緊迫，急著找地方。"喻先生表示，"我們覺得東三環不錯，但具 體地點沒定，需要慎重考慮一下。" 喻先生也是姚餐廳的股東之一，他覺得姚餐廳今後會走統一管理模式。"比方說我們要在 北京開店的話，就很容易，我可以把這邊的操作模式照搬過去，都是現成的。"喻先生很 看好北京的商機，"在北京開西餐廳很有市場，我們不怕競爭，2008年北京的商機無限。" 環境 店內海報吸引人 而在北京的姚餐廳誕生前，人們還是可以先通過上海姚餐廳來瞭解它的特色。 YEEHA姚餐廳上海旗艦店位於華山路2號，與靜安寺就一條馬路之隔，名副其實的黃金地段 。黃色的"YEEHA"大字格外顯眼，相比之下小兩號的紅色字體---"姚餐廳上海旗艦店"則顯 得不夠醒目。如果不是事先有所耳聞，恐怕很難將其與姚明掛上鉤。 這家姚餐廳是上下樓的連體餐廳，一樓是中式速食，二樓是德克薩斯烤肉。走入餐廳，就 能看到姚明的巨幅海報，進出的食客紛紛在此合影留念。 風格 得州風情加明星 這個店叫YEEHA得州燒烤，很多人不解為什麼不叫"YAO"得州燒烤，或者其他，而是YEEHA 。其實，這家店的大股東並非姚明，而是另有其人，這些股東是希望借著姚餐廳在美國的 "東風"，在國內掀起一股體育餐飲熱潮。 而YEEHA源于德克薩斯牛仔勝利的歡呼聲，股東們希望把得州的飲食文化帶入中國，把體 育和餐飲結合在一起，於是就有了這家得州酒吧餐廳。 巨大的完整牛皮，當地的得州大牛角、鹿頭，用得州進口的木材做成的桌椅，木頭和土磚 結合的牆面，異域風情的西洋畫，這裏隨處可見美國西部牛仔的痕跡。在電梯轉角，那裏 有堵很特別的牆，貼著各種NBA明星的明信片。 但是，從設計、裝修到管理，姚明都沒有參與。"他哪有時間啊，我們幾個股東以及一些 朋友在幫著弄。"餐廳負責人透露。 菜肴 得州烤肉是特色 "姚媽媽餛飩"是美國姚餐廳的一個招牌食物，但如果想在這裏嘗嘗"姚媽媽餛飩"，那服務 員會跟你說"對不起"；如果你想看看"麥蒂推薦菜"，那也"很抱歉"。 "如果你想看看有關姚明的東西，請你上樓吧，上面的西餐不僅正宗，而且還有很多姚明 的東西。"店員通常都這麼跟顧客解釋。 到了二樓，發現這裏的整體風格與美國的姚餐廳截然不同，已經徹底脫離了中式裝修，變 得得州味十足。既然是德克薩斯燒烤，自然是要嘗嘗這裏的得州烤肉。功能表首頁很別致 ，是美國的局部地圖，上面標著YEEHA的地方就是這家餐廳的文化起源---德克薩斯。 該店的負責人很熱情地一一推薦，其中自然少不了得州烤肉。他們推薦了一道3合1的混合 燒烤套餐。但是翻遍功能表之後，顧客卻發現沒有打出"姚明"的金字招牌菜，也沒有任何 一個NBA明星的推薦菜。 遺憾 姚明未嘗自家菜 這家餐廳雖然也是姚餐廳，但是姚明本人還從未品嘗過這裏的美食。據餐廳負責人介紹， 這家餐廳自去年開張以來，來這裏嘗鮮的滬上體育明星已經不少，唯獨主角姚明沒捧過場 。 "孫吉孫祥兄弟來過，劉煒也經常過來捧場。"負責人說，"不過，姚明快回來了，大概9月 份吧，到時他肯定會過來的。"餐廳裏設計了一個迷你包廂。這個包廂雖然並非為姚明量 身訂制，但也是考慮到姚明一旦現身帶來的安全問題而準備的。 --

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