http://sports.163.com/07/0510/14/3E4VT70Q00051CA1.html 姚餐厅生意随季後赛兴隆 明年将在北京开分店 2007-05-10 14:41:21　来源: 现代快报　 作者：张英 　 "火箭被爵士淘汰那天，大家特别郁闷，有一个球迷当场就哭了……"上海姚餐厅的负责人 昨天介绍，只要有姚明的比赛，二楼都是爆满，为此他们常常一大早就开始营业。 姚明是上海的名片，去年开张的上海姚餐厅更是占据独特的招牌优势吸引球迷和食客，虽 然以得州风情替代了美国姚餐厅的"姚妈妈馄饨"，但这并不妨碍他们的生意。而明年，北 京的球迷也能在这样的氛围中观看姚明的比赛了，因为姚餐厅打算把餐厅开到北京来。 上海 球迷因姚明而来 "那天(5月6日火箭被爵士淘汰)大家心情都不好，因为大家都喜欢姚明，喜欢火箭。"姚餐 厅的负责人说，球迷聚集在这多是为了一起观看姚明和火箭的比赛。 在此之前，上海体育频道有一次甚至将转播车直接开到了姚餐厅，进行现场直播，这种待 遇也就是"姚餐厅"才能享受，"姚明的面子大，那天电视台来了好几十人忙着转播。"负责 人这麽说。 这里场地够大，仅二楼就可容纳200人就餐，这里装有多台液晶电视机，几乎每个方位的 顾客都可以看到电视直播。但这几天，由於火箭在季後赛的早早出局，该餐厅的客源很大 程度上受了影响，"大家觉得郁闷，也没什麽看头，很少有人过来。" 不过，餐厅负责人也表示："没事，我们还有欧冠啊，我们也转，到时大家可以来这里一 起看球，热闹一下。我们这个餐厅并非是只播篮球、NBA，我们是体育主题的酒吧餐厅， 你看我们这里全天都在播CCTV5、上视体育频道、ESPN的各种体育类节目。" 发展 北京即将开分店 上海的"姚迷"有一个聚会的好场所，而明年北京的"姚迷"也能相聚在一起看姚明的比赛了 。 据餐厅负责人喻先生透露，他们准备在北京开一家姚餐厅，目前正在选址中。"我们打算 明年5月开张，所以时间紧迫，急着找地方。"喻先生表示，"我们觉得东三环不错，但具 体地点没定，需要慎重考虑一下。" 喻先生也是姚餐厅的股东之一，他觉得姚餐厅今後会走统一管理模式。"比方说我们要在 北京开店的话，就很容易，我可以把这边的操作模式照搬过去，都是现成的。"喻先生很 看好北京的商机，"在北京开西餐厅很有市场，我们不怕竞争，2008年北京的商机无限。" 环境 店内海报吸引人 而在北京的姚餐厅诞生前，人们还是可以先通过上海姚餐厅来了解它的特色。 YEEHA姚餐厅上海旗舰店位於华山路2号，与静安寺就一条马路之隔，名副其实的黄金地段 。黄色的"YEEHA"大字格外显眼，相比之下小两号的红色字体---"姚餐厅上海旗舰店"则显 得不够醒目。如果不是事先有所耳闻，恐怕很难将其与姚明挂上钩。 这家姚餐厅是上下楼的连体餐厅，一楼是中式速食，二楼是德克萨斯烤肉。走入餐厅，就 能看到姚明的巨幅海报，进出的食客纷纷在此合影留念。 风格 得州风情加明星 这个店叫YEEHA得州烧烤，很多人不解为什麽不叫"YAO"得州烧烤，或者其他，而是YEEHA 。其实，这家店的大股东并非姚明，而是另有其人，这些股东是希望借着姚餐厅在美国的 "东风"，在国内掀起一股体育餐饮热潮。 而YEEHA源于德克萨斯牛仔胜利的欢呼声，股东们希望把得州的饮食文化带入中国，把体 育和餐饮结合在一起，於是就有了这家得州酒吧餐厅。 巨大的完整牛皮，当地的得州大牛角、鹿头，用得州进口的木材做成的桌椅，木头和土砖 结合的墙面，异域风情的西洋画，这里随处可见美国西部牛仔的痕迹。在电梯转角，那里 有堵很特别的墙，贴着各种NBA明星的明信片。 但是，从设计、装修到管理，姚明都没有参与。"他哪有时间啊，我们几个股东以及一些 朋友在帮着弄。"餐厅负责人透露。 菜肴 得州烤肉是特色 "姚妈妈馄饨"是美国姚餐厅的一个招牌食物，但如果想在这里尝尝"姚妈妈馄饨"，那服务 员会跟你说"对不起"；如果你想看看"麦蒂推荐菜"，那也"很抱歉"。 "如果你想看看有关姚明的东西，请你上楼吧，上面的西餐不仅正宗，而且还有很多姚明 的东西。"店员通常都这麽跟顾客解释。 到了二楼，发现这里的整体风格与美国的姚餐厅截然不同，已经彻底脱离了中式装修，变 得得州味十足。既然是德克萨斯烧烤，自然是要尝尝这里的得州烤肉。功能表首页很别致 ，是美国的局部地图，上面标着YEEHA的地方就是这家餐厅的文化起源---德克萨斯。 该店的负责人很热情地一一推荐，其中自然少不了得州烤肉。他们推荐了一道3合1的混合 烧烤套餐。但是翻遍功能表之後，顾客却发现没有打出"姚明"的金字招牌菜，也没有任何 一个NBA明星的推荐菜。 遗憾 姚明未尝自家菜 这家餐厅虽然也是姚餐厅，但是姚明本人还从未品尝过这里的美食。据餐厅负责人介绍， 这家餐厅自去年开张以来，来这里尝鲜的沪上体育明星已经不少，唯独主角姚明没捧过场 。 "孙吉孙祥兄弟来过，刘炜也经常过来捧场。"负责人说，"不过，姚明快回来了，大概9月 份吧，到时他肯定会过来的。"餐厅里设计了一个迷你包厢。这个包厢虽然并非为姚明量 身订制，但也是考虑到姚明一旦现身带来的安全问题而准备的。 --

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