http://video3.mingpao.com//200902/DWS20090219_02_460x345.flv 明報 小齊愛爽腩 愛到想「同居」 任賢齊（左）向本報記者（右）出力推介中環九記牛腩，「全副裝備」連同名牌電單 車 一同出場。 【明報專訊】中環「九記牛腩」，不論政商名人抑或大小 明星都愛密密光顧。環境狹小 ，反而造就了與名人偶像「 從未如此貼近過」的機會。就像今天指定要飽吃一碗牛爽 腩 的任賢齊，與食客的距離，近過你買紅館演唱會的最前排門票。不說不知，小齊愛牛爽腩 的程度， 愛到差點在同一條街置業。 台灣藝人任賢齊每次來港例必幫襯九記牛腩，「小齊」說 ﹕「當初來港發展，希望多了 解香港文化，民以食為天， 由食入手，是最快的。」由於香港飲食已是融會中西，要 找 地道食品，小齊得從旅遊書入手，但發現有些旅遊書為 了銷量，或者避免得罪食肆老闆 ，會寫得特別好味，吃過 方知不是那回事。後來他請教嘴刁的朋友，聽說九記美味 ，決 定親自前來試試。小齊回想首次來到，看見排隊的陣 容，便知肯定有好東西吃。 寶島牛肉麵很有名，也做得講究，而小齊覺得九記牛腩與台灣風味截然不同﹕「 原來有 『牛腩爽』(應為牛爽腩)，在台灣，我不知道什麼 叫牛腩爽……」吃了多年九記出品， 小齊仍是把九記名食 「牛爽腩」錯讀成「牛腩爽」，這些地道廣東話，的確考 起台灣人 。 偏愛歌賦街 曾洽購單位 九記位處歌賦街，任賢齊對這條街的飲食文化，一點不陌 生，並能清楚細數附近有些什 麼餐廳。小齊特別喜歡歌賦街﹕「因為鍾意九記，曾想過在這條街置業。」但只是空想而 沒有 落實，如今小齊呻笨說「買唔番」！還帶記者去看他曾經 洽談過的單位，就在九記 對面，如今已成時尚家品店，「 鮍，地面可以做舖位，樓上可以住」。小齊還說當年開 價 很便宜，一再說後悔沒有買下。一碗牛腩，竟然成為他考 慮置業的因素，雖然沒買成 ，但也夠誇張了。 任賢齊最初光顧九記，不明白為何老闆和伙計明明已在店 內也不開門，要顧客在門外排 隊，直至12時半才准入座。熟稔 後，老闆潘國興才解釋，12時半之前，其實大家也在店 內忙覑，分秒必爭準備一切，與其讓顧客坐下來無人 招呼兼妨礙工作，不如全部都在門 外排隊至12時半。 來港必幫襯 推介牛爽腩 任賢齊推介九記牛腩，不但在鏡頭前不斷吃，鏡頭以外還 經常盯覑䒷上的食物，有機會 就吃，更不斷叫工作人員「 食喇、飲喇……不要浪費」，別人不吃，他心有不甘，但 自 己太飽，又吃不下。對於飲食，小齊說，每次看見面前 的食物，都會想到背後有人付出 很多努力，他說，吃牛爽 腩，單係欣賞牛肉的紋理，已經是享受，然後，放到口腔 內咀 嚼，令全身都迸發感覺……每次來香港都會光顧九記 ，除了帶太太來吃，也會遇上其他 明星名人。對於食客來說，光顧九記可能會與 任賢齊或其他紅人同䒷，成為吃牛腩的「 附加值」，彼此之間的距離，近過你買紅館演唱會的最前排。 九記老闆娘 送上補身湯 牛腩以外，小齊必喝九記牛腩湯，其他人要付錢的，老闆 娘卻優惠送給他。小齊說﹕「 話你知我們的關係有幾frie nd，演唱會放在後台那個最大的花牌，就係九記牛腩送。 」 演唱會的工作人員經過都奇怪，問為何九記會送花牌， 小齊卻開玩笑答——係親戚！也 許，老闆娘對他的關注猶如親戚，因為廣東人的湯水，本來就包含對家人關懷的情意，為 經常離家在港工作的小齊送上一 碗「補身湯」，比語言更能表達心意。小齊開玩笑說， 也許常喝九記牛腩湯，所以生了個仔──當然，這只能當笑話 和客氣說話而已。 --

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