台裔參賽者王凱傑（Jason Wang）參加廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》，以一碗用蔥 、薑、九層塔的蛤蜊湯，讓「地獄廚神」高登蘭姆齊（Gordon Ramsay）好吃到說不出話 ，更飆髒話大讚太出色；評審克里絲緹娜更盛讚「此湯只有天上有」，讓台菜躍上國際舞 台，驚豔四座。 王凱傑來自台灣家庭，廚藝深受母親及台灣飲食文化影響，在本周日播出的節目中，參賽 者們面對活跳跳的海鮮食材，包括太平洋海膽、軟殼蟹、蛤蜊、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌 已及聖塔芭芭拉的斑點蝦等，展現過人的廚藝才華，王凱傑從小在新英格蘭長大，最愛吃 海鮮，大呼「這次挑戰簡直是為我量身設計的」。 當蘭姆齊問他想怎麼料理時，同時身為高中音樂老師王凱傑展現創意回應：「我是教交響 樂的，我要運用我的音樂味蕾，像指揮家一樣，製作出美味的料理。」他運用蝦殼、薑、 蛤蜊製熬煮高湯，並加上九層塔與青蔥，完成一碗創意台式蛤蠣湯，搭配麵衣薄透可見的 斑點蝦天婦羅。 蘭姆齊品嘗之後好吃到罵髒話「我他X的超愛你」，大讚：「我認為這是項藝術，如果問 我會更改? 老實說還真是沒有，很出色。」評審克里絲緹娜品嘗一口湯之後，頻頻點頭盛 讚：「此湯僅有天上有，每一口、每一次呼吸間，都能感受到對食物的熱愛。」 不過最令人感動的是，當高登問起王凱傑「年輕人，我從未看過這麼燦爛的微笑，這麼大 的熱情是從哪裡來的？」他語帶哽咽地回應：「我的父母來自台灣，所以我想懷著尊敬的 心處理這些美味食材！」讓現場評審及參賽者為之動容，也讓台灣美食躍上國際舞台。最 新一季《廚神當道美國版8》每週日晚上8點在Star World頻道播出。（謝宛儒／綜合報導 ） https://tw.entertainment.appledaily.com/realtime/20171130/1250933/ 原來JASON的中文名字叫做王凱傑 雖然他是我該季最支持的 但... 想說怎麼沒印象看過節目出現台式蛤蠣湯 原來是在這集 那個...天婦羅+味噌湯的搭配...什麼時候變成台菜了??? 是因為有九層塔的關係嗎? --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.98.18 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Realityshow/M.1512075497.A.BB6.html