台裔参赛者王凯杰（Jason Wang）参加厨艺选秀节目《厨神当道美国版8》，以一碗用葱 、姜、九层塔的蛤蜊汤，让「地狱厨神」高登兰姆齐（Gordon Ramsay）好吃到说不出话 ，更飙脏话大赞太出色；评审克里丝缇娜更盛赞「此汤只有天上有」，让台菜跃上国际舞 台，惊艳四座。 王凯杰来自台湾家庭，厨艺深受母亲及台湾饮食文化影响，在本周日播出的节目中，参赛 者们面对活跳跳的海鲜食材，包括太平洋海胆、软壳蟹、蛤蜊、纽西兰全壳淡菜、象拔蚌 已及圣塔芭芭拉的斑点虾等，展现过人的厨艺才华，王凯杰从小在新英格兰长大，最爱吃 海鲜，大呼「这次挑战简直是为我量身设计的」。 当兰姆齐问他想怎麽料理时，同时身为高中音乐老师王凯杰展现创意回应：「我是教交响 乐的，我要运用我的音乐味蕾，像指挥家一样，制作出美味的料理。」他运用虾壳、姜、 蛤蜊制熬煮高汤，并加上九层塔与青葱，完成一碗创意台式蛤蛎汤，搭配面衣薄透可见的 斑点虾天妇罗。 兰姆齐品尝之後好吃到骂脏话「我他X的超爱你」，大赞：「我认为这是项艺术，如果问 我会更改? 老实说还真是没有，很出色。」评审克里丝缇娜品尝一口汤之後，频频点头盛 赞：「此汤仅有天上有，每一口、每一次呼吸间，都能感受到对食物的热爱。」 不过最令人感动的是，当高登问起王凯杰「年轻人，我从未看过这麽灿烂的微笑，这麽大 的热情是从哪里来的？」他语带哽咽地回应：「我的父母来自台湾，所以我想怀着尊敬的 心处理这些美味食材！」让现场评审及参赛者为之动容，也让台湾美食跃上国际舞台。最 新一季《厨神当道美国版8》每周日晚上8点在Star World频道播出。（谢宛儒／综合报导 ） https://tw.entertainment.appledaily.com/realtime/20171130/1250933/ 原来JASON的中文名字叫做王凯杰 虽然他是我该季最支持的 但... 想说怎麽没印象看过节目出现台式蛤蛎汤 原来是在这集 那个...天妇罗+味噌汤的搭配...什麽时候变成台菜了??? 是因为有九层塔的关系吗? --

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