雷 紐澳良是爵士樂發源地 而現今依舊盛行 而今天客座評審Kermit Ruffins是爵士樂手同時也是廚師 今天的快火挑戰就以大風吹來進行 每桌都是不同的食材以及廚具 Ruffins停止演奏就必須停在面前的桌子並接下去烹調 最後是由Brian收尾的亞洲風味的鴨肉還有淡菜贏得勝利 同時也拿到豁免權 (Nicholas生病 被限制只能待在宿舍到隔天) 好的音樂要配上美味的美食 而這就是接下來淘汰賽的內容 參賽者們要在音樂會呈現potluck(自帶食物)樣式的菜色 接下來分成三隊 藍隊:Justin Louis Sara Shirley 灰隊:Brian Nicholas Patty Travis 綠隊:Carlos Carrie Nina Stephanie 接下來的時間讓大家討論以及購買食材 而明天有兩個小時在廚房做菜 半小時在餐廳現場完成並供應 今天評審們都吃得相當愉快 除了有些菜煮過頭之外 高分組為綠隊 獲勝者為Stephanie的炸菜薊，檸檬罐頭以及鯷魚蛋黃醬 低分組為灰隊 Nicholas的魚太乾 Patty沙拉太多甜味在裡面 Travis的肋排太溼了 被淘汰的是Patty和番茄西瓜沙拉，花椒以及山羊起司醬 TOM覺得這沙拉根本就是道未完成的東西 至於花椒是完全沒有出現在菜上 Last Chance Kitchen 第四周 本周主題為是要以洋蔥為主題的菜色 但是...必須要先把桌上的一籃洋蔥先處理完才能動其他部分 Janine的是排骨配上蘋果捲(內餡為山羊起司，培根以及焦糖洋蔥) 而Patty的為烤豬肉搭配煎馬鈴薯片，煙燻香腸還有洋蔥 Janine再次獲得勝利 Patty則輸在馬鈴薯太鹹了 --

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