雷 纽澳良是爵士乐发源地 而现今依旧盛行 而今天客座评审Kermit Ruffins是爵士乐手同时也是厨师 今天的快火挑战就以大风吹来进行 每桌都是不同的食材以及厨具 Ruffins停止演奏就必须停在面前的桌子并接下去烹调 最後是由Brian收尾的亚洲风味的鸭肉还有淡菜赢得胜利 同时也拿到豁免权 (Nicholas生病 被限制只能待在宿舍到隔天) 好的音乐要配上美味的美食 而这就是接下来淘汰赛的内容 参赛者们要在音乐会呈现potluck(自带食物)样式的菜色 接下来分成三队 蓝队:Justin Louis Sara Shirley 灰队:Brian Nicholas Patty Travis 绿队:Carlos Carrie Nina Stephanie 接下来的时间让大家讨论以及购买食材 而明天有两个小时在厨房做菜 半小时在餐厅现场完成并供应 今天评审们都吃得相当愉快 除了有些菜煮过头之外 高分组为绿队 获胜者为Stephanie的炸菜蓟，柠檬罐头以及鯷鱼蛋黄酱 低分组为灰队 Nicholas的鱼太乾 Patty沙拉太多甜味在里面 Travis的肋排太湿了 被淘汰的是Patty和番茄西瓜沙拉，花椒以及山羊起司酱 TOM觉得这沙拉根本就是道未完成的东西 至於花椒是完全没有出现在菜上 Last Chance Kitchen 第四周 本周主题为是要以洋葱为主题的菜色 但是...必须要先把桌上的一篮洋葱先处理完才能动其他部分 Janine的是排骨配上苹果卷(内馅为山羊起司，培根以及焦糖洋葱) 而Patty的为烤猪肉搭配煎马铃薯片，烟燻香肠还有洋葱 Janine再次获得胜利 Patty则输在马铃薯太咸了 --

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