雷 今天Lagasse帶著台裔廚師Eddie Huang來到宿舍 告訴大家今天沒有快火挑戰 直接進入淘汰賽 今天的主題則是越南菜 越戰時期許多越南人逃離家鄉來到紐奧良 他們的飲食文化在這座城市占了一席之地 但是大家都對越南菜感到相當不熟悉 所以外面有一輛車子 準備帶著大家去體驗越南風情 並分成三隊 綠隊: Bene Janine Sara Stephanie Travis 橘隊: Brian Carlos Louis Michael Nicholas 紅隊: Carrie Justin Nina Patty Shirley 第一站來到一家越南風味的烘焙房 大家都吃得相當盡興 也得到了一些啟發 第二站則是來到附近的漁港 除了看漁民們如何捕魚並嘗鮮外(好多蝦子(￣﹁￣)) 有些人直接去訪問漁民他們平常是如何做菜 並得到相當好的成效 菜單也大略產生 第三站則是麵館 品嘗一般的越南家常菜 在大家乾杯之後 挑戰也隨之展開 首先大家有30分鐘的時間和200美金的額度去購買食材 隔天再到一家越南餐廳烹飪 在烹飪時 綠隊發現昨天拿的香茅不見了(事後證實是Sara放了回去) 不過評審們在品嘗時呈現兩極化反應 並發現有沒有做好功課真的有差 gail還對其他人丟下一句:祝你們在評審桌愉快XDDD(這集她沒有評) 高分組:紅隊 這組功課做足 呈現出來的東西也符合越南風味 獲勝者為Shirley和她的奶油醬烤蝦 低分組為綠隊 雖然這組有越南菜底子的Travis 但呈現出來的東西根本就不像 Tom更是直接說:今天要你做巴黎風味，卻拿麥當勞巴黎店的東西跟我說這是巴黎風味 淘汰的人是Janine和他的海灣蝦搭配番茄薑醬 但是...... 從這周開始Last Chance Kitchen也開始進行了 Janine擊敗Bret Aaron Jason Ramon拿下第一周的勝利 但他還有十二個人要擊敗才能像上季的Kristen一樣復活 --

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