作者yoseii (歪)
看板Realityshow
標題Master Chef 第一季 挑戰中國菜
時間Tue Dec 25 16:49:16 2012
個人覺得這一集滿無聊的…
首先 Whitney 挑選了「橘子」作為主食材
本身就是一個奇怪的選擇
印象中很少見到中式料理以橘子入菜
上網查詢食譜，也不容易找到橘子入菜的食譜
所以我不太了解，到底怎樣使用橘子烹飪中國料理？
通常做成果醬…但是主題是中式料理，要確保成品不會過於西式
有一些涼拌菜、沙拉或許可以拌入橘子醬
但是可能落入成品過於簡單的下場…
有一個參賽者因此被淘汰
不然就是陳皮，可以忽略，畢竟一個小時之內不可能作出陳皮
我覺得選擇鴨肉或是菇類，或許比較適合一點…
再來就是一堆參賽者不瞭解中式料理…
所以做出來的東西非常奇怪，一堆悲劇料理
因此被 Joe 臭罵一頓
最後一口氣淘汰兩個人
覺得不意外啦…
不過 Sharone 的椒麻雞讓我十分驚艷
大概是我唯一覺得比較像中式料理的參賽者了
總之我覺得這一集和第三季的複製日本料理
足以並列為史上最無聊的一集了
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只有你信中讀不出的字，
渴望能當面從你口中聽見。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.176.248
1F：推 lovethai:不但無聊 而且根中式料理沒太多相關聯!! 我也覺得只有 12/25 17:17
2F：→ lovethai:Sharone的椒麻雞比較像. 但一次二個似乎有點太過 12/25 17:18
3F：推 kxha:也許可以做成橙汁排骨之類的料理 12/25 17:50
4F：→ erty:橘子就橙汁排骨、橙香魚片，老外總是以為中國菜都是酸甜的 12/25 19:56
5F：→ erty:我在舊金山吃過糖醋茄子油豆腐，當下覺得X，這什麼鬼。 12/25 19:56
6F：推 hoyumi:外國料理實境節目挑戰中國菜都很災難 不懂幹麻那樣煮 12/25 21:21
7F：→ hoyumi:沒記錯TOP CHEF的全明星季 還有人想把雞爪作成法式料理... 12/25 21:22
8F：推 XiJun:連Jamie Oliver也強姦了中式炒麵(這我朋友講的) 12/25 22:53
※ 編輯: yoseii 來自: 118.165.176.248 (12/25 22:57)
10F：推 phoebeF:我想來想去只想到煮3菜1湯和橘子當作水果 XD 12/26 02:17
11F：推 Conifers:Xi的連結完全亂做阿XD 12/26 11:14
12F：→ Conifers:雞肉沒醃過 辛香料沒先爆香 玉米粉直接加到炒麵去OMG 12/26 11:16
13F：→ lazzier:我真的覺得西方人沒有快炒的概念... 12/26 23:25
14F：→ parkson1:滿常見的吧?大部份是甜酸和糖醋料理然後多了橘子的風味 12/26 23:43
15F：→ parkson1:看到這題目時當下馬上就想咕嚕肉和甜酸雞排.找橙汁料理或 12/26 23:48
16F：→ parkson1:食譜比較容易查詢到 12/26 23:49
17F：推 ddmarine:top chef港式餐廳挑戰今天axn剛播完..蒸糯米拿了優勝 = = 12/28 18:06
18F：→ ddmarine:一向覺得西式廚師還是少淌中式或日式料理的渾水... 12/28 18:08
19F：→ ddmarine:評審也似懂非懂的感覺，一開始還覺得有趣，但都災難收尾 12/28 18:12
20F：推 hoyumi:還好沒有看c10 不然你會吐血 都留雜魚下來... 12/28 19:33
22F：→ ddmarine:雞爪讓人很傻眼..似乎連評審片段都被跳過了，沒人要吃.. 01/02 20:22