這是Bravo新節目,嗯,算新節目吧! 雖然叫做Top Chef,架構也跟Top Chef一樣有快火挑戰跟淘汰挑戰, 可是主持人跟評審群都不一樣, 美麗的Padama換成也是挺美麗的Kelly Choi, Tom Collichio沒有擔任評審,第一集他只有在介紹參賽者時露了臉. 參賽者也不是初出茅廬的廚師們, 而是事業有成,獎項拿一堆的名廚師,其中不乏之前在Top Chef當過客座評審的人, 名廚師不需要創業基金了, 所以十萬元的獎金是要給名廚們自己選擇的慈善機構. 參賽大廚有24人,前面六集每一集只有四個大廚在比, 計分方式是記點,快火挑戰跟淘汰戰裡的評審都會給點數1-5, 最後點數最多的人可以升到冠軍round, 後面四集則是冠軍round六人再繼續比,一週淘汰一個人,最後產生總冠軍. 今天是第一集, 參賽者是Michael Schlow,Christopher Lee, Tim Love,Hubert Keller. 其中我認得Christopher Lee,他有幫美國某知名高湯品牌代言,我看過他的廣告, 而Hubert Keller則是當過Top Chef的評審,不過我沒印象..... 我只能說大廚風采真的不一樣, 今天的四位參賽者每個人很謙虛,但是他們都好有自信從容不迫, 連失敗了都還是很優雅! 不過這跟他們並不是真的需要那筆獎金應該也有關係, 所以大家比較像是來參加同樂會,不像一般Top Chef是在拼自己的前途, 心情上當然比較放鬆一點, 據說每集快火挑戰都是挑從以前的Top chef裡比過的, 這次是比甜點. 在普通Top Chef限時是90分鐘, 但是因為他們是Master應該要比較厲害,所以只有60分鐘. 評審是四個女幼童軍. 大廚們得以在幼童軍不知情的情況下偷看她們審核大家的作品. Tim做了草莓三吃--草莓包巧克力,炸草莓,草莓柳橙奶昔 Chirstopher做了香蕉法國吐司--法國吐司上疊一塊新鮮香蕉 Hubert做了一堆,有巧克力,餅乾,幕斯,布丁等等的,而且排盤很漂亮, 巧克力還做成小老鼠造型,還用餅乾和幕斯做成天鵝, 布丁的容器也是很特別 Michael整個慌掉,本來打算做蛋糕加冰淇淋的, 結果蛋糕沒成功,冰淇淋也失敗,只剩搭配用的巧克力算是比較有形狀, 最後只能很狼狽地裝盤. 那四個小女生還滿嚴苛的,其中有個紅髮小妹超會挑剔的, 一下子是嫌土司有點焦,一下子是嫌奶昔太酸,然後又是炸草苺太軟爛, 大廚們還笑說20年後她大概會成為New York Times的美食評論吧! 不過這些小妹妹僅管講話很有大人調調, 但看到Hubert的作品時就又轉回小女孩本性了, 四個人看到小老鼠/天鵝/絢爛的布丁就變超興奮的XD 最後當然就是Hubert贏(5點),Michael墊底(2.5點), 而Tim跟Christopher則是平手(3.5點). 淘汰挑戰是只能用小瓦斯爐/小吐司烤箱/微波爐, 在單人房學生宿舍裡做兩道菜. 其中的Drama就是Tim誤把買回來的所有食材放進冷凍櫃冰一晚, 所以不只是肉,連蔬菜都被冰成石頭了. 但是這邊Tim也是展現大廚風範,改變菜單化險為夷. 最後是Hubert拿到最高分, Michel拿到最低分, Christopher第二, Tim第三. 從這集學到原來大廚師們都不太會用微波爐,Michael家裡甚至沒有微波爐! 不過Tim這次就很感謝有微波爐,他才得以快速解凍被冰成石頭的食材:) 雖然我今天看到的廚師都很從容不迫很落落大方,整個比賽氣氛就是和樂融融的君子之爭, 不過我看廣告還是有很多很激動,不爽大罵的畫面, 不曉得是何時才會出現..... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 98.28.113.175 ※ 編輯: ShiningRuby 來自: 98.28.113.175 (06/11 15:21) 特別企劃應該就是一次而已吧? 可是官網把這個節目稱為season 1耶, 感覺上好像會有下一季的樣子? ※ 編輯: ShiningRuby 來自: 98.28.113.175 (06/13 00:01)