这是Bravo新节目,嗯,算新节目吧! 虽然叫做Top Chef,架构也跟Top Chef一样有快火挑战跟淘汰挑战, 可是主持人跟评审群都不一样, 美丽的Padama换成也是挺美丽的Kelly Choi, Tom Collichio没有担任评审,第一集他只有在介绍参赛者时露了脸. 参赛者也不是初出茅庐的厨师们, 而是事业有成,奖项拿一堆的名厨师,其中不乏之前在Top Chef当过客座评审的人, 名厨师不需要创业基金了, 所以十万元的奖金是要给名厨们自己选择的慈善机构. 参赛大厨有24人,前面六集每一集只有四个大厨在比, 计分方式是记点,快火挑战跟淘汰战里的评审都会给点数1-5, 最後点数最多的人可以升到冠军round, 後面四集则是冠军round六人再继续比,一周淘汰一个人,最後产生总冠军. 今天是第一集, 参赛者是Michael Schlow,Christopher Lee, Tim Love,Hubert Keller. 其中我认得Christopher Lee,他有帮美国某知名高汤品牌代言,我看过他的广告, 而Hubert Keller则是当过Top Chef的评审,不过我没印象..... 我只能说大厨风采真的不一样, 今天的四位参赛者每个人很谦虚,但是他们都好有自信从容不迫, 连失败了都还是很优雅! 不过这跟他们并不是真的需要那笔奖金应该也有关系, 所以大家比较像是来参加同乐会,不像一般Top Chef是在拼自己的前途, 心情上当然比较放松一点, 据说每集快火挑战都是挑从以前的Top chef里比过的, 这次是比甜点. 在普通Top Chef限时是90分钟, 但是因为他们是Master应该要比较厉害,所以只有60分钟. 评审是四个女幼童军. 大厨们得以在幼童军不知情的情况下偷看她们审核大家的作品. Tim做了草莓三吃--草莓包巧克力,炸草莓,草莓柳橙奶昔 Chirstopher做了香蕉法国吐司--法国吐司上叠一块新鲜香蕉 Hubert做了一堆,有巧克力,饼乾,幕斯,布丁等等的,而且排盘很漂亮, 巧克力还做成小老鼠造型,还用饼乾和幕斯做成天鹅, 布丁的容器也是很特别 Michael整个慌掉,本来打算做蛋糕加冰淇淋的, 结果蛋糕没成功,冰淇淋也失败,只剩搭配用的巧克力算是比较有形状, 最後只能很狼狈地装盘. 那四个小女生还满严苛的,其中有个红发小妹超会挑剔的, 一下子是嫌土司有点焦,一下子是嫌奶昔太酸,然後又是炸草苺太软烂, 大厨们还笑说20年後她大概会成为New York Times的美食评论吧! 不过这些小妹妹仅管讲话很有大人调调, 但看到Hubert的作品时就又转回小女孩本性了, 四个人看到小老鼠/天鹅/绚烂的布丁就变超兴奋的XD 最後当然就是Hubert赢(5点),Michael垫底(2.5点), 而Tim跟Christopher则是平手(3.5点). 淘汰挑战是只能用小瓦斯炉/小吐司烤箱/微波炉, 在单人房学生宿舍里做两道菜. 其中的Drama就是Tim误把买回来的所有食材放进冷冻柜冰一晚, 所以不只是肉,连蔬菜都被冰成石头了. 但是这边Tim也是展现大厨风范,改变菜单化险为夷. 最後是Hubert拿到最高分, Michel拿到最低分, Christopher第二, Tim第三. 从这集学到原来大厨师们都不太会用微波炉,Michael家里甚至没有微波炉! 不过Tim这次就很感谢有微波炉,他才得以快速解冻被冰成石头的食材:) 虽然我今天看到的厨师都很从容不迫很落落大方,整个比赛气氛就是和乐融融的君子之争, 不过我看广告还是有很多很激动,不爽大骂的画面, 不晓得是何时才会出现..... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 98.28.113.175 ※ 编辑: ShiningRuby 来自: 98.28.113.175 (06/11 15:21) 特别企划应该就是一次而已吧? 可是官网把这个节目称为season 1耶, 感觉上好像会有下一季的样子? ※ 编辑: ShiningRuby 来自: 98.28.113.175 (06/13 00:01)