※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e4iqoro ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 有囍拉麵 台中中區 香濃蝦鮮韻雞白湯拉麵 時間: Thu May 1 09:23:59 2025 餐廳名稱：有囍拉麵 消費時間：2025年/4月 地址：台灣台中市中區中山路82號 電話：無 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (週三至週五) 11:30 - 14:30；16:30 - 21:00 (週六及週日) 11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (週一) 週二公休 每人平均價位：350 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：濃蝦鮮韻雞白湯拉麵+經典叉燒飯 官網：https://www.facebook.com/yoshiramentaichung/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yoshi-ramen.html 2025年4月25日這天下午 和朋友們去台灣彰化鹿港走走後 在返回新北新莊的路上 就順路在台中市區 吃個有囍拉麵當晚餐了 有囍拉麵的地址 是台中市中區中山路82號 最近車站是台鐵台中車站 這裡是使用點餐機點餐 而點餐機則在店外 這裡主打的是雞白湯拉麵 我選擇點了一份濃蝦鮮韻雞白湯拉麵，280 TWD 以及一碗經典叉燒飯，70 TWD 這裡點餐時就要付款 只能投入現金 不收信用卡或行動支付 我們這天約莫是18:00前來 點完餐後不需等待即可入座 入座後還先送上一小塊西瓜 不知道是不是開胃菜 https://imgur.com/7jelEHz.jpg 點完餐後大概過了10分鐘 我的拉麵和叉燒飯登場了！ 這個雞白湯拉麵的湯頭 我選了加重鹹度 喝起來不僅濃郁深厚且夠味 更有十足的蝦鮮香 讓人感到十分過癮 https://imgur.com/GVOwEHy.jpg 而麵條則是選了偏硬的粗麵 有麵芯口感的彈性粗麵 搭配濃湯讓人滿意的上癮 裡面還有附上半顆溏心蛋 蛋黃保持著尚未全熟 略帶膏狀的口感很不錯 而裡頭還用了小竹筍 而非常見的筍乾 吃起來鮮而爽脆 而叉燒的部分 似乎是有兩種叉燒 舒肥雞肉那款軟嫩帶點Q彈 而另一款也蠻不錯的 而在吃到一半時 可以再加點蒜末至湯中 轉變一下風味 而在這時我也決定 來加一次麵看看 這裡可以免費加麵加飯一次 這次加麵選的 則是細麵及偏硬的口感 想要來和粗麵做個比較 不過相比於粗麵 那種爽口帶點麵芯的快感 我覺得細麵實在輸太多 而且細麵軟的很快 我覺得可以的話 粗麵還是更好的選擇 而店裡的這個辣醬 做的實在蠻讚的 和這鮮蝦雞白湯的相性非常好！ 而這裡的叉燒飯 用的則是日式美乃滋 搭配叉燒下去炙燒 這叉燒炙燒過的香氣 還有美乃滋的焦香 加上其本身的酸味 吃起來十分下飯美味！ 再搭配些海苔 滋味更加豐富可口 https://imgur.com/Tap2TRt.jpg 而這天同行的朋友 則是點了琥珀醬油乾物清湯拉麵，240 TWD 看起來相當清澈而可口 有囍拉麵的濃蝦鮮韻雞白湯拉麵 加重鹹度的鮮味和濃郁 搭配偏硬的粗麵吃起來 真的令人相當過癮而難忘 此外叉燒飯炙燒的香氣誘人 也很經典好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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