※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e09sqWv ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 北海道拉麵魚貝和雞 台北大安 濃牡蠣拉麵 時間: Thu Apr 17 14:20:32 2025 餐廳名稱：北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏) 消費時間：2025年/4月 地址：台灣台北市大安區忠孝東路四段97號頂好名店城B1 電話：+8862 2771 7770 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (週一公休) 每人平均價位：335 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵 官網：https://www.instagram.com/ramen.gyokaitotori 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/04/ramen-gyokaitotori.html 2025年4月6日這天 晚上和朋友們約好在台灣台北吃晚餐 我們則選了北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏) 北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)的地址 是台北市大安區忠孝東路四段97號頂好名店城B1 最近車站是捷運忠孝敦化站 我們這天約莫是18:30前來 蠻幸運的不用排隊即可入座 這裡的是採用點餐機點餐 我選了特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵 價錢是一碗335 TWD 而這裡也有沒有加入牡蠣的雞白湯拉麵 甚至也有拌麵可以選等等 此外還有牡蠣炊飯 我是很想點特製牡蠣蛋炊飯 但很殘念已經售完 這裡只能使用現金付款 不能使用信用卡或行動支付 https://imgur.com/sdftmD5.jpg 點完餐後大概過了10分鐘 我的特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵上桌了 這碗特製拉麵不得不說 真的看起來是蠻豐盛的 除了牡蠣之外 還有雞肉和豬肉叉燒 連溏心蛋也有附上 湯頭的鹹度上有分日本鹹及台灣鹹 我當然是選日本鹹 喝起來有雞白湯的濃醇 也有牡蠣帶來的鮮味 喝起來十分順而好喝 https://imgur.com/K3H3AMx.jpg 麵條則有細麵/粗麵/手揉麵三種 我這天則想試試看少見的手揉麵 手揉麵的口感彈性很好 吃起來不會過硬但Q彈很過癮 https://imgur.com/YG0Wz9M.jpg 這裡的牡蠣大顆又圓潤飽滿 有經過煙燻帶有煙燻香味 不會讓人有過於腥的感覺 讓人相當能接受 而這裡豬叉燒有三片 每一片都頗具份量 口感軟嫩中帶有彈性 讓人吃的相當過癮 而雞叉燒同樣也有三片 吃起來鮮嫩多汁的可口 溏心蛋的表現也相當不錯 裡頭還有些微的膏狀 但如果能夠更液態一點我會更喜歡 順帶一提 這是朋友點的 濃厚牡蠣雞白湯拉麵，260 TWD 可以看到和特製版相比 看上去至少少了牡蠣及溏心蛋 北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏) 個人蠻推薦特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵 牡蠣加雞湯濃醇而鮮香 搭配彈性口感極佳的手揉麵 煙燻牡蠣渾圓飽滿有香氣 佐以大量軟嫩可口的雞豬叉燒 是讓人既滿足又過癮的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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