※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bomrK5x ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] Hiro's らぁ麵 新竹北區 喜逼辛豚骨拉麵 時間: Tue Feb 13 14:33:47 2024 餐廳名稱：Hiro's らぁ麵 Kitchen 消費時間：2024年/2月 地址：台灣新竹市北區北區長安街76號 電話：+8863 528 0787 營業時間：17:30 - 21:30 (週三公休) 每人平均價位：320 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：喜逼辛豚骨拉麵 官網：https://www.facebook.com/100064268910661 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/hiros-ramen-kitchen.html 2024年2月5日這天 是搭鐵路環台灣的最後一天 最後一站來到新竹市區拜訪朋友 晚餐我們則是來到Hiro's らぁ麵 Kitchen Hiro's らぁ麵 Kitchen的地址 是新竹市北區長安街76號 從台鐵新竹車站走過去約15分鐘 比較近的公車站 則是城隍廟了 這裡店內只有吧台式的座位 後方則可以掛衣服 此外還有等待區 有沙發可以坐 不過我們這天19:30抵達時 剛好有位子可以入座 所以並沒有等很久 我這天點的餐點 是喜逼辛豚骨拉麵，260 TWD 本來還想點個叉燒炊飯 或者是炙燒叉燒壽司卷 結果兩個都賣完了 最後加點了烤油豆腐，60 TWD https://imgur.com/CdCjdO5.jpg 點完餐後大約過了5~7分鐘 我的餐點就上桌了！ 其實一直很好奇 前面這個"喜逼辛"到底是什麼呢 原來是日文的"シビ辛" 也就是麻辣的意思 試著喝了一下湯頭 本身有著豚骨的濃郁 搭配上香而開胃的適中辣度 還有一點麻麻的花椒香 是讓人上癮的美味湯頭 https://imgur.com/G7rFxq1.jpg 而麵條的部份 則可以選粗麵或細麵 我決定先試試看粗麵 並且請店家做麵硬的口感 麵條的部份吃起來口感很讚 此外也很能吸附湯汁 配著帶點麻與辣的風味 讓人吃起來很享受 此外這個叉燒也是大推 以豬肉為主題的叉燒 口感吃起來非常軟嫩 是相當好入口的美味 而這個溏心蛋的熟度 蛋黃我覺得拿捏的還不錯 而特地加點的烤油豆腐 外皮吃起來有種酥脆感 而裡面則是軟綿可口 還搭配了柚子胡椒 以及略帶酸味的醬汁 更是增添不少風味 而這裡還可以免費加麵一次 這次決定試試還沒吃到的細麵看看 這個細麵麵體保有硬度 吃起來不會過軟 但又保持著滑順感 和麻辣香濃的湯頭配合起來 其實相性也不錯 https://imgur.com/vvyxBsx.jpg 而這天同行的朋友們 其中一位點的是 叉燒拉麵，340 TWD 可以看到叉燒的份量 比起一般拉麵奢華不少！ 而另外一位朋友 同樣和我一樣 點了喜逼辛豚骨拉麵 不過一開始搭配的就是細麵 Hiro's らぁ麵 Kitchen的喜逼辛豚骨拉麵 這種加了花椒的香麻 還有令人開胃的辣度 配上濃郁的豚骨湯頭相性極佳 再配上頗能吸附湯汁的粗麵 以及軟嫩可口的叉燒 是讓人十分舒服的享受！ 順帶一提 這裡是用完餐後再付款 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1707806036.A.17B.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Hsinchu 02/13 14:34

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 02/13/2024 14:34:22