※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZXXhs6- ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記] 東京御徒町 鴨to蔥 鴨跟蔥的拉麵 時間: Tue Nov 29 22:45:08 2022 餐廳名稱：鴨to蔥 消費時間：2022年/11月 地址：東京都台東區 6-4-15 (JR線高架橋正下方) 營業時間：10:00~22:30 每人平均價位：900日幣起跳 可否刷卡：只能現金 有無包廂：無 圖文好讀版 https://0rz.tw/EWiuD 在東京的這幾天其實只有一天的晚餐有想法 剛好有一個同袍來東京工作晚上便邀約出門逛逛 想不到吃什麼的時候就是開google地圖直接搜尋 尤其來日本的時候當然要找一些台灣很少見的類型來嘗試 台灣的拉麵店使用鴨子當主角的很少 台北我也只知道醉心而已 既然有鴨跟蔥這種絕配組合的店 當然不好意思錯過 鴨to蔥就開在鐵道高架橋下面 從JR御徒町走來非常近 要先在機器買好食券再來排隊 這間店主打的就是鴨肉拉麵 上面有示意圖可以參考 分別是 鴨肉拉麵 / 油封鴨肉拉麵 /鴨餛飩麵/鴨沾麵 點餐選擇中有兩種飯食可以搭配 親子丼跟鮪魚丼，兩種都很推薦 每一碗拉麵可以任選兩種蔥 店員會在排隊的時候過來確認 如果跟我一樣日文只會一咪咪的人建議要看店員動作 她如果指食券上的數字編號的時候就是在問要哪種蔥 個人是選擇1跟2，然後加點了一盤2 店家對自己拉麵跟食材的介紹 這次點了油封鴨拉麵 湯頭是用鴨當主體醬油調味 是一種很溫和的味道 油封鴨肉非常軟嫩多汁 麵是細麵 丸太白蔥吸收了湯汁之後真的很好吃！ 有點後悔不是加點這個 烤過蔥的香味以及本身的甘甜跟鴨湯非常地搭 這次沒有加點飯類的附餐 而是選了鴨肉天婦羅 鴨肉給得非常大塊 酥脆的外皮裡面是厚厚的鴨肉 非常的多汁，拿來下酒非常適合(雖然我沒點) 不過小小的缺點是會有點韌不太好咬斷 會發生麵衣已經咬下來了肉還沒咬斷的問題 但是還是很推薦點來吃看看 --

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