作者tsukiji (大司壽)
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標題[新聞] 台鐵「鰻魚便當」登場！每份179元 今起
時間Thu Sep 16 11:02:02 2021
原始標題:台鐵「鰻魚便當」登場！每份179元 今起限賣11天、每日限量50份
新聞網址:https://www.ettoday.net/news/20210916/2080739.htm
發表日期:2021年09月16日 10:14
全文完整內容:
記者李宜秦／台北報導
交通部台鐵局搭上中秋佳節熱潮，今日起推出新款「蒲燒鰻魚便當」，每日午餐限量供應
30份、晚餐20份，每份179元，限時販售至26日為止。
台鐵局表示，本次與漁業署合作，使用彰化區漁會推薦的蒲燒鰻，以鰻魚作為主菜，搭配
台灣味的小菜，鰻魚刷上蒲燒醬，一旁鋪著拌入柴魚提味的蛋絲及胡蘿蔔絲，蒲燒醬也滴
入下方軟硬適中的白米飯，酸甜滋味醞釀出多層次口感
蒲燒鰻魚便當自9月16日起至9月26日止，於臺北車站台鐵便當1號店販售，每日午餐限量
供應30份、晚餐20份，每份售價179元，以圓盒盛裝擺盤。
台鐵局餐旅服務總所台北鐵路餐廳經理蔡毓敏表示，這次特別使用輸日等級的日本白鰻，
為了讓便當的顏色更加繽紛，且營養也能更均衡，廚師們特地加入具有台灣味的配菜，否
則一般而言鰻魚便當較少有配料，但考慮到台灣人的飲食習慣，若只有鰻魚主菜可能會過
於單調，因此才會加入其他元素。
蔡毓敏指出，在包裝方面也有顧慮，一般的鰻魚便當都是以方形便當盒包裝，但這次趁著
中秋時節推出，希望有圓滿的意思，因此才會選用圓形便當盒。而由於鰻魚單價高，這次
是以親民的價格推出便當，為了顧及產能，才會每日限量供應。
台北餐廳廚師陳耀駿表示，本次使用的鰻魚是輸日等級的白鰻，配菜有紅蘿蔔炒蛋絲、柴
魚片、青花菜、洛神花醃白蘿蔔、嫩薑片等，整體便當顏色多，有黃、紅、綠、白，看起
來非常豐富。
蔡毓敏也表示，受疫情影響，台北餐廳便當銷量大幅減少，過去本有八家營業據點，目前
只剩下五家，而疫情前每日約可賣出1.2萬個台鐵便當，現在每天約只售出4000個便當，
產能僅剩3成。
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推 kylefan: 推本業 09/16 11:03
1F：→ ueiueiuei: 車站車上不能吃，賣的完嗎？ 09/16 11:15
2F：推 iddqd: 是只有台北吃得到嗎？還是其他地方，例如台中高雄花蓮等地 09/16 11:30
3F：→ iddqd: 區也吃得到嗎？ 09/16 11:30
4F：→ iddqd: 要來排行程去吃了。 09/16 11:31
5F：推 williechen: 疫情過後要不要考慮變成商務便當推出啊 我覺得這次鰻 09/16 11:33
6F：→ williechen: 魚有到這個等級 09/16 11:33
7F：推 astros5566: 這應該秒殺的份了，鰻魚飯賣180很便宜耶 09/16 11:43
8F：推 kipi91718: 好想吃 為什麼只有台北有 09/16 11:49
9F：推 iddqd: 那就利用中秋連假，從台南上台北來去吃台鐵鰻魚便當。 09/16 11:58
10F：推 ihl123456: 本業突破 給推 09/16 12:13
11F：→ hicker: 只有午餐30分 晚餐20分 哪夠賣呀?? 09/16 12:15
12F：推 Tamama56: 本業推 09/16 12:15
13F：→ GeoffreyG: 這個太讚了吧 09/16 12:15
14F：→ hicker: 這應該是毫秒瞬間完售的等級了.... 09/16 12:16
15F：推 williechen: 希望台鐵可以推鰻魚季之類的活動 每年限時限量開賣 09/16 12:25
16F：→ darvish072: 南部人真沒人權 09/16 12:42
17F：推 zzzz8931: 本業 09/16 12:46
18F：推 chocoball: 食物平權啊 六都不同部開賣是怎樣 叭 09/16 12:56
19F：推 rs7135: 想吃 09/16 12:57
20F：推 jasonpig: 果然是本業 09/16 13:01
21F：推 temu2035: 台北餐廳做的怎麼可能到中南部賣XD 09/16 13:10
22F：→ temu2035: 看高雄餐廳要不要出黑鮪魚便當打對台 09/16 13:10
23F：→ hicker: 就看要不要推出橫綱便當了 黑鮪魚上腹肉+蒲燒鰻魚一次滿足 09/16 13:20
24F：推 qutetom: 比超商最近賣的還有賣相 09/16 13:25
25F：→ taiwanstrike: 179真的便宜欸 如果是鰻魚的話 09/16 13:26
26F：推 gragon: 有人吃過了嗎 09/16 13:26
27F：推 joe10227: 本業用心給推！ 09/16 13:46
28F：推 toast520520: 本業給推 09/16 13:57
29F：推 pchunters: 專注本業，近乎苛求 09/16 14:05
30F：推 watanmila: 不考慮漆木盒嗎？可以再貴100 09/16 14:16
31F：推 azt911231: 超超超便宜 09/16 14:54
32F：→ azt911231: 用個黑色盒子裝 可以賣250 09/16 14:54
33F：→ YellowWolf: 179元就吃得到鰻魚 哇哇哇 09/16 14:59
34F：→ chadhsieh: 希望有鯛魚便當 09/16 15:06
35F：推 small28: 推本業 09/16 15:15
36F：推 chillybreeze: 南部人沒人權喔！ 09/16 16:09
37F：→ heibe: 看起來好難吃，窮人在吃的鰻魚便當？ 09/16 16:20
38F：推 wcc960: 樓上好嚴格XD 照片屬實的話看起來OK啊 09/16 16:40
39F：推 hcnchccedutw: 179這麼大塊？？ 09/16 16:42
40F：推 ctmhsl: 看起來不錯 09/16 17:04
41F：推 GeoffreyG: h大好嚴格 09/16 17:19
42F：→ GeoffreyG: 記得超商的鰻魚便當只有魚跟蛋就要159了 09/16 17:20
43F：→ GeoffreyG: 而且還比這個便當的魚小塊很多 09/16 17:21
44F：→ GeoffreyG: 還是賣的不錯 09/16 17:21
45F：→ GeoffreyG: 這個179有夠超值 09/16 17:22
46F：→ GeoffreyG: 我都快流口水了 09/16 17:23
47F：推 jack801016: 本業硬起來 09/16 17:39
48F：→ hicker: 但問題是數量呀....這現場沒排到前五就幾乎買不到 09/16 17:46
49F：→ good11126: 今年鰻魚這麼多是因為都沒辦法出口？ 09/16 17:53
51F：→ heibe: 昨天吃的長這樣，所以看到台鐵這個，難免覺得有落差… 09/16 18:14
52F：推 YellowWolf: 樓上附上照片給推 但也要予以譴責（？）意圖讓人肚 09/16 19:19
53F：→ YellowWolf: 子餓 09/16 19:19
54F：噓 yam50033: 沒有限購一人一個 去排隊排10號左右還買不到 聽說光第一 09/16 19:34
55F：→ yam50033: 個客人就買了7個 09/16 19:34
56F：推 crazy203: 179這樣很可以，可惡想吃 09/16 20:03
57F：噓 Metro123Star: 上色 09/16 20:19
58F：→ nyami: 鰻魚價格早直直落 09/16 21:03
59F：推 Xkang: UNAGI BENTO 09/16 21:36
60F：推 hune: 原來是鰻魚價格直落 難怪我連全家都能買到鰻魚飯了 09/16 22:59
61F：推 Xkang: 其實日本各地鰻魚駅弁不少 但個人不喜鰻魚 09/16 23:22
62F：→ borriss: 這種價位在日本大概是吉野家的小塊鰻魚飯 09/16 23:46
63F：推 rdu20159: 本業沒有全台同步 09/17 06:00
64F：推 lc85301: 本業只能推 09/17 12:31
65F：推 whobirdsit: 只有台北有哦QQ 09/17 16:42
66F：推 temu2035: 各餐廳有自己的轄區，台北餐廳做的當然只在北部賣 09/17 16:44
67F：推 oceanman: 不讓了 09/18 15:00
68F：推 maydayalex: 高鐵票已經買好了 09/18 16:09
69F：→ ramirez: 專注本業 09/18 16:31
70F：推 jasonvt: 推 09/20 12:44