作者tsukiji (大司寿)
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标题[新闻] 台铁「鳗鱼便当」登场！每份179元 今起
时间Thu Sep 16 11:02:02 2021
原始标题:台铁「鳗鱼便当」登场！每份179元 今起限卖11天、每日限量50份
新闻网址:https://www.ettoday.net/news/20210916/2080739.htm
发表日期:2021年09月16日 10:14
全文完整内容:
记者李宜秦／台北报导
交通部台铁局搭上中秋佳节热潮，今日起推出新款「蒲烧鳗鱼便当」，每日午餐限量供应
30份、晚餐20份，每份179元，限时贩售至26日为止。
台铁局表示，本次与渔业署合作，使用彰化区渔会推荐的蒲烧鳗，以鳗鱼作为主菜，搭配
台湾味的小菜，鳗鱼刷上蒲烧酱，一旁铺着拌入柴鱼提味的蛋丝及胡萝卜丝，蒲烧酱也滴
入下方软硬适中的白米饭，酸甜滋味酝酿出多层次口感
蒲烧鳗鱼便当自9月16日起至9月26日止，於台北车站台铁便当1号店贩售，每日午餐限量
供应30份、晚餐20份，每份售价179元，以圆盒盛装摆盘。
台铁局餐旅服务总所台北铁路餐厅经理蔡毓敏表示，这次特别使用输日等级的日本白鳗，
为了让便当的颜色更加缤纷，且营养也能更均衡，厨师们特地加入具有台湾味的配菜，否
则一般而言鳗鱼便当较少有配料，但考虑到台湾人的饮食习惯，若只有鳗鱼主菜可能会过
於单调，因此才会加入其他元素。
蔡毓敏指出，在包装方面也有顾虑，一般的鳗鱼便当都是以方形便当盒包装，但这次趁着
中秋时节推出，希望有圆满的意思，因此才会选用圆形便当盒。而由於鳗鱼单价高，这次
是以亲民的价格推出便当，为了顾及产能，才会每日限量供应。
台北餐厅厨师陈耀骏表示，本次使用的鳗鱼是输日等级的白鳗，配菜有红萝卜炒蛋丝、柴
鱼片、青花菜、洛神花腌白萝卜、嫩姜片等，整体便当颜色多，有黄、红、绿、白，看起
来非常丰富。
蔡毓敏也表示，受疫情影响，台北餐厅便当销量大幅减少，过去本有八家营业据点，目前
只剩下五家，而疫情前每日约可卖出1.2万个台铁便当，现在每天约只售出4000个便当，
产能仅剩3成。
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推 kylefan: 推本业 09/16 11:03
1F：→ ueiueiuei: 车站车上不能吃，卖的完吗？ 09/16 11:15
2F：推 iddqd: 是只有台北吃得到吗？还是其他地方，例如台中高雄花莲等地 09/16 11:30
3F：→ iddqd: 区也吃得到吗？ 09/16 11:30
4F：→ iddqd: 要来排行程去吃了。 09/16 11:31
5F：推 williechen: 疫情过後要不要考虑变成商务便当推出啊 我觉得这次鳗 09/16 11:33
6F：→ williechen: 鱼有到这个等级 09/16 11:33
7F：推 astros5566: 这应该秒杀的份了，鳗鱼饭卖180很便宜耶 09/16 11:43
8F：推 kipi91718: 好想吃 为什麽只有台北有 09/16 11:49
9F：推 iddqd: 那就利用中秋连假，从台南上台北来去吃台铁鳗鱼便当。 09/16 11:58
10F：推 ihl123456: 本业突破 给推 09/16 12:13
11F：→ hicker: 只有午餐30分 晚餐20分 哪够卖呀?? 09/16 12:15
12F：推 Tamama56: 本业推 09/16 12:15
13F：→ GeoffreyG: 这个太赞了吧 09/16 12:15
14F：→ hicker: 这应该是毫秒瞬间完售的等级了.... 09/16 12:16
15F：推 williechen: 希望台铁可以推鳗鱼季之类的活动 每年限时限量开卖 09/16 12:25
16F：→ darvish072: 南部人真没人权 09/16 12:42
17F：推 zzzz8931: 本业 09/16 12:46
18F：推 chocoball: 食物平权啊 六都不同部开卖是怎样 叭 09/16 12:56
19F：推 rs7135: 想吃 09/16 12:57
20F：推 jasonpig: 果然是本业 09/16 13:01
21F：推 temu2035: 台北餐厅做的怎麽可能到中南部卖XD 09/16 13:10
22F：→ temu2035: 看高雄餐厅要不要出黑鲔鱼便当打对台 09/16 13:10
23F：→ hicker: 就看要不要推出横纲便当了 黑鲔鱼上腹肉+蒲烧鳗鱼一次满足 09/16 13:20
24F：推 qutetom: 比超商最近卖的还有卖相 09/16 13:25
25F：→ taiwanstrike: 179真的便宜欸 如果是鳗鱼的话 09/16 13:26
26F：推 gragon: 有人吃过了吗 09/16 13:26
27F：推 joe10227: 本业用心给推！ 09/16 13:46
28F：推 toast520520: 本业给推 09/16 13:57
29F：推 pchunters: 专注本业，近乎苛求 09/16 14:05
30F：推 watanmila: 不考虑漆木盒吗？可以再贵100 09/16 14:16
31F：推 azt911231: 超超超便宜 09/16 14:54
32F：→ azt911231: 用个黑色盒子装 可以卖250 09/16 14:54
33F：→ YellowWolf: 179元就吃得到鳗鱼 哇哇哇 09/16 14:59
34F：→ chadhsieh: 希望有鲷鱼便当 09/16 15:06
35F：推 small28: 推本业 09/16 15:15
36F：推 chillybreeze: 南部人没人权喔！ 09/16 16:09
37F：→ heibe: 看起来好难吃，穷人在吃的鳗鱼便当？ 09/16 16:20
38F：推 wcc960: 楼上好严格XD 照片属实的话看起来OK啊 09/16 16:40
39F：推 hcnchccedutw: 179这麽大块？？ 09/16 16:42
40F：推 ctmhsl: 看起来不错 09/16 17:04
41F：推 GeoffreyG: h大好严格 09/16 17:19
42F：→ GeoffreyG: 记得超商的鳗鱼便当只有鱼跟蛋就要159了 09/16 17:20
43F：→ GeoffreyG: 而且还比这个便当的鱼小块很多 09/16 17:21
44F：→ GeoffreyG: 还是卖的不错 09/16 17:21
45F：→ GeoffreyG: 这个179有够超值 09/16 17:22
46F：→ GeoffreyG: 我都快流口水了 09/16 17:23
47F：推 jack801016: 本业硬起来 09/16 17:39
48F：→ hicker: 但问题是数量呀....这现场没排到前五就几乎买不到 09/16 17:46
49F：→ good11126: 今年鳗鱼这麽多是因为都没办法出口？ 09/16 17:53
51F：→ heibe: 昨天吃的长这样，所以看到台铁这个，难免觉得有落差… 09/16 18:14
52F：推 YellowWolf: 楼上附上照片给推 但也要予以谴责（？）意图让人肚 09/16 19:19
53F：→ YellowWolf: 子饿 09/16 19:19
54F：嘘 yam50033: 没有限购一人一个 去排队排10号左右还买不到 听说光第一 09/16 19:34
55F：→ yam50033: 个客人就买了7个 09/16 19:34
56F：推 crazy203: 179这样很可以，可恶想吃 09/16 20:03
57F：嘘 Metro123Star: 上色 09/16 20:19
58F：→ nyami: 鳗鱼价格早直直落 09/16 21:03
59F：推 Xkang: UNAGI BENTO 09/16 21:36
60F：推 hune: 原来是鳗鱼价格直落 难怪我连全家都能买到鳗鱼饭了 09/16 22:59
61F：推 Xkang: 其实日本各地鳗鱼駅弁不少 但个人不喜鳗鱼 09/16 23:22
62F：→ borriss: 这种价位在日本大概是吉野家的小块鳗鱼饭 09/16 23:46
63F：推 rdu20159: 本业没有全台同步 09/17 06:00
64F：推 lc85301: 本业只能推 09/17 12:31
65F：推 whobirdsit: 只有台北有哦QQ 09/17 16:42
66F：推 temu2035: 各餐厅有自己的辖区，台北餐厅做的当然只在北部卖 09/17 16:44
67F：推 oceanman: 不让了 09/18 15:00
68F：推 maydayalex: 高铁票已经买好了 09/18 16:09
69F：→ ramirez: 专注本业 09/18 16:31
70F：推 jasonvt: 推 09/20 12:44