作者HuangJC (吹笛牧童)
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標題[分享] 瘦肉炒芹菜
時間Thu Sep 4 01:23:50 2014
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以前是用肥肉
以前會加薑絲
薑絲用完後，不急著補，因為冰箱有冰太久的檸檬
所以我現在都改用檸檬絲取代薑絲
菜會多一種酸酸的味道 ^+++++^
那個什麼十分鐘炒好菜的，除非平時把菜切好，不然我辦不到
我不愛用調味料，都吃食物的原味
但我食物很多 ^++++^
白胡椒是去越南時買的，整顆的
紅辣椒也是要吃時才切
大蒜，老媽比我還懶，她都先撥好放在冰箱
我吃過，剝皮的蒜頭已經完蛋了，沒什麼味道
我是要炒前才剝
非常花枝丸就是非常丸系列，是我置入的 ^++++^
畢竟產品名是我取的，我很支持滴～
看來瘦肉還是要用蛋黃捏一捏？
和肥肉比實在差太多
健康不好吃，好吃不健康啊～～～～
這道菜炒出來，不配飯的
我好餓了，在外面吃飽才回家 (新竹大姆指館吃炒米粉，香菇貢丸湯）
回家炒菜是貪吃 :P
芹菜不吃就會壞掉啊
不過這盤還是老多了...
等等吧，我的慢磨機還沒送到
送到後，以後就不必擔心芹菜或紅蘿蔔擺太久
這些搾汁都超好喝的
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輕聲一歎 歎不盡傷感 默默的盼 盼望那遲來的緣
幾許相見 加深我的愛戀 分秒不見 都使我相思綿綿
天天的等 夜夜的盼 虛度了多少 落葉的秋天
常聽你消息 就像在眼前 仔細的看一看 你卻遠在天邊
默問蒼天 何時了我心願 對你情感 長留在歲歲年年
－ 孫儀
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1F：推 lovelyvv: 你用美國芹哦 那真可惜了 沒什麼味道 09/04 05:19
從來不是我想買什麼，而是我買得到什麼
2F：→ lovelyvv: 我家是芹菜豆腐乾肉絲 芥菜選白芥 顏色較淺的 深的也 09/04 05:20
3F：→ lovelyvv: 也可以 看你喜歡的口味 09/04 05:20
4F：→ lovelyvv: 去葉切段 炒肉絲豆乾絲 吃素的就是芥菜加豆乾絲 09/04 05:20
5F：→ lovelyvv: 起鍋前要放點糖提味 09/04 05:21
6F：→ lovelyvv: 你肉要軟滑 看你要加太白粉或蛋清 09/04 05:21
7F：→ lovelyvv: 我會直接炒炒就好 年紀大 越吃越淡了 09/04 05:22
我以為淡是少加鹽，但加蛋沒關係
太白粉就不太好了
8F：→ psycho1199: 你不是要重鹹嗎? 09/04 09:39
9F：→ HuangJC: 又粗又黑的德國香腸來兩根，讚～ 09/04 11:38
10F：→ dsfcomtw: 越南的胡椒真的很讚! 09/04 12:30
後來我才知道，因為新鮮感（小時較晚接觸到），我所喜歡的黑胡椒，其實是未精製去皮
白胡椒才是高檔貨；而越南是胡椒大宗出口國
所以去越南要和越南妹拍照，然後帶一罐白胡椒回來
大概就是有這罐，我覺得我炒芹菜比老媽的香
11F：→ AmorSophia: 蛋清比蛋黃適合熟齡人，蛋黃的膽固醇比較高… 09/04 15:02
蛋清捏肉，蛋黃拌飯，這樣就分配完畢了
午餐時把餐廳老闆 call 來
問他怎麼沒出芹菜，現在大潤發芹菜很多，看來很便宜
老闆說：有啊 （那大概我運氣不好），不過現在要開始吃大白菜了，吃到明年三月
喔喔喔，這個讚，大白菜什麼都不用加，丟熱水就很好吃了～
※ 編輯: HuangJC (60.251.197.63), 09/04/2014 17:12:19
12F：推 lovelyvv: 肉要軟滑還有一招 過油 更不健康吧? 09/04 20:48
13F：→ lovelyvv: 太白粉不就是澱粉 把馬鈴薯切碎 泡水 沉下來的就是啦 09/04 20:49
14F：→ lovelyvv: 切碎的馬鈴薯絲還可以炒大陸的土豆絲 一舉二用 09/04 20:49
15F：→ lovelyvv: 大媽省錢時幹過這種事 09/04 20:50
16F：→ lovelyvv: 這反而比高膽固醇的蛋黃好吧? 09/04 20:51
17F：→ lovelyvv: 唸營養的出來解釋一下 09/04 20:51
18F：→ HuangJC: 用馬鈴薯粉炸的雞排，好吃… 09/04 21:32
19F：推 dimmoony: 會做菜的,都好強!! 09/05 23:36
20F：→ HuangJC: 0219沒來破我梗，我這道叫做 更營養雞排～ 09/05 23:50
21F：推 dimmoony: 你和0219有一腿就對了..兩人常常心知肚明咧 09/06 00:49
22F：→ HuangJC: 我還功夫旋風兒咧.. 09/06 02:20
23F：推 ptt0219: 沒梗啊！先看看有沒有貢丸再說~~ 09/06 07:51
24F：→ ptt0219: 另外雞排妹「又」恢復單身了，喜歡雞排的話，可以試試~~ 09/06 09:13
25F：→ HuangJC: 沒梗？你果然不會台語；gan li nia g 8 就有人寫成 09/06 18:36
26F：→ HuangJC: 更營養雞排；還是你說功夫旋風而沒梗？查一下 密技中間腿 09/06 18:37